Шишак са шећером и пасираним јабукама је укусан домаћи рецепт за здраву припрему зимнице.

Шта нам је потребно да направимо овај домаћи рецепт:

— плодови морске кркавине – 1 кг.

- Вода - 1 тбсп.

- шећер - 500 г.

– рендане јабуке – 0,250 – 0,400 грама на 1 кг пиреа од морске кркавине

Бобице морске кркавине треба издвојити од пукнутих и покварених и опрати у хладној води.

Након прања, бобице је потребно осушити тако што ћете их у танком слоју сипати на сито и оставити да се осуше.

Затим, самељите кроз сито од нерђајућег челика за храну да бисте уклонили семенке морске кркавине које нам нису потребне.

У изгњечени пире додајте шећер.

За прављење јабука, боље је узети слатке и киселе сорте. Боље би било да су слађе.

Воће ставите цело у шерпу (најбоље емајлирану) и уз мало воде прокувајте и кувајте 8-15 минута. Време кувања зависи од сорте, степена зрелости, величине и киселости плода. Слатке јабуке се дуже кувају, али киселе ће бити брже спремне.

Кувано вруће воће, попут морске бучке, треба протрљати кроз сито од нерђајућег челика или цедило.

У пире од морске кркавине додајте нарибане јабуке и шећер и сада треба добро промешати нарибано воће и бобице.

Добијену масу загрејте на температуру од 70 степени и одмах је спакујте у суве, вруће стерилне тегле.

Затим, тегле морају бити затворене са заптивним поклопцима и пастеризоване у кипућој води - 0,5 литара - 20 минута, а литарске тегле - 25-30 минута. Након стерилизације, тегле са морском бучом и јабуком морају се одмах затворити.

Зими ће чичак са шећером и јабукама бити веома укусан за јело намазан на тост или палачинке, а можете и направити фил за палачинке или укусан десерт.