Краставци кисели на кришке са стерилизацијом
Почео сам да кувам киселе краставце на кришке по овом рецепту пре две године, после првог покушаја на журци. Сада затварам краставце за зиму, углавном само на четвртине, по овом рецепту. У мојој породици иду са праском.
Време за обележавање: Лето, Јесен
Целе краставце врло мало киселимо. Само пар тегли за сезону, довољно за Оливије салату. Рецепт са фотографијама корак по корак ће рећи и показати свима који желе да пронађу нови начин очувања како да направе такву припрему. Напомињем да је овај рецепт добар јер можете узети воће разних величина, али, наравно, средње.
За конзервирање ће нам требати:
- 4 кг краставаца;
- 1 шоља шећера;
- 100 грама сирћета;
- 1 чаша сунцокретовог уља;
- 2 кашике соли;
- 3 главице белог лука;
- Ловоров лист;
- млевени црни бибер.
Како киселити краставце на кришке
Плодове добро оперите и исеците на 4 дела.
Од једног краставца добијамо 4 комада. Ставите их у згодну посуду и додајте 1 чашу шећера, 1 чашу сунцокретовог уља, 100 грама сирћета, 2 кашике соли, ловоров лист, млевени црни бибер. Узмите бели лук и нарендајте га на крупно ренде. Све добро помешајте са краставцима и оставите тако целу ноћ.
Ујутру га стављамо у тегле. Полажемо их и компактирамо без фанатизма, али тако да стане више.
Затим узмите тепсију и ставите киселе краставце на кришке стерилисати 15-20 минута од тренутка кључања. Хајде да смотамо. Овако се све ради брзо и укусно.
4 кг краставаца даје 9 тегли од пола литра.
Кисели краставци на кришке по овом рецепту су веома укусна зимска ужина. Можете их јести само тако зими, а одлично иду уз пржени кромпир и жестока пића. Ставили смо тегле у подрум, али мислим да тамо неће дуго остати. 🙂
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Кисели купус (16)
- Укисељена репа (6)
- Маринирани тањир (23)
- Кисели краставци (33)
- Кисели парадајз (33)
- Укисељене паприке (23)
Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
- Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
