Кисели краставци са парадајз пастом без сирћета за зиму

Краставци се затварају без њега захваљујући парадајз пасти. Добро се чувају у стану. Имају деликатан зачињен укус. Можете пити саламуру или направити сос за динстање ћуфте или других јела. Рецепт је веома једноставан, чак и особа која проводи мало времена у кухињи може да га припреми. Мој корак по корак фото рецепт је на услузи.

Састојци за теглу од 1 литра:

• краставци 800 гр,
• 1 лук,
• 1 лист рена
• 2 кишобрана копра,
• 2 чена белог лука,
• 7 грашка алеве паприке,
• 2 ловорова листа

маринада:

• 300 мл парадајз пасте или сока,
• 2 кашике шећера,
• 1 кашика соли,
• 1 кашичица цимета.

Како киселити краставце са парадајз пастом и луком за зиму

Оперите краставце и оставите их у хладној води најмање 2 сата.

Лук ољуштите, оперите и исеците на колутове.

Ставите на дно припремљена тегла црни лук нарезан на колутиће са остатком зачина. На врх ставите краставце и прелијте их кипућом водом.

Сачекајте 10 минута, сипајте воду у шерпу и поново прокувајте.Краставце поново прелијте кључалом водом 10 минута, оцедите воду у судопер. Неће нам више требати.

Направите маринаду: додајте шећер, со и цимет у парадајз пасту. Добро промешајте док се шећер и со потпуно не растворе и прокувајте.

Важна тачка: ако је парадајз паста веома густа, онда је потребно разблажити водом док не постане течна.

Кипућу маринаду сипајте у теглу са краставцима.

Краставци са парадајз пастом стерилисати 20 минута, завијте поклопац. Замотајте у ћебе на дан.

Ако нема подрума, можете га чувати у стану.

Покушајте да направите киселе краставце са парадајз пастом по мом рецепту. Сигурно ће вам се допасти. Резултат је дефинитивно вредан труда. Пријатно!