Оригинална адјика од тиквица и парадајза за зиму

Категорије: Адјика

Ознаке: Адјика од тиквица, Корак по корак рецепти са фотографијама

Аџика, зачињени абхаски зачин, дуго је заузео поносно место на нашем столу за вечеру. Обично се припрема од парадајза, паприке и љуте паприке са белим луком. Али предузимљиве домаћице су одавно побољшале и диверзификовале класични рецепт за адјику, додајући зачинима разно поврће и воће, на пример, шаргарепу, јабуке, шљиве.

Састојци: тиквице, млевена црвена паприка, ловоров лист, биљно уље, шећер, со, парадајз паста, сирћета, Бели лук
Време за обележавање: Лето, Јесен

Данас предлажем да припремим необичну зачињену адјику од тиквица. Овај рецепт ће се свидети сваком кувару, јер захтева мало времена за припрему и малу листу састојака. Корак по корак опис са фотографијама ће вам омогућити да брзо направите празнину.

Састојци:

Адјика од тиквица за зиму

2 килограма ољуштених и ољуштених тиквица;
350 грама парадајз пасте;
250 грама шећера;
250 грама биљног уља;
50 грама (1,5 кашике) соли;
100 грама ољуштеног белог лука;
1-2 комада ловоровог листа;
100 грама 9% сирћета;
1 кашичица млевене црвене паприке.

Како кувати адјику са тиквицама за зиму

Тиквице оперите, огулите, исеците на коцкице и провуците кроз машину за млевење меса и ставите у тигањ за кување радног предмета.

Адјика од тиквица за зиму

Додајте све остале састојке у тиквице, осим бибера и сирћета. Доведите до кључања и кувајте 30-40 минута. 5 минута пре краја кувања сипајте стоним сирћетом и побиберите. Док се наш ађика од тиквица динста, стерилисати препарити тегле и прокувати поклопце. На крају кувања смесу склоните са рингле и ставите у тегле. Напуните тегле до врха и завијте их гвозденим поклопцима.

Адјика од тиквица за зиму

Пошто се наша ађика од тиквица припрема без стерилизације, замотане тегле окренемо наопако и умотамо у топло ћебе или простирку док се потпуно не охладе.

Адјика од тиквица за зиму

Овако укусна и зачињена ађика од тиквица зими ће украсити сваки сто. Може се послужити уз кнедле, кувани или пржени кромпир, тестенину. Међутим, овај зачињени зачин је добар и као самостално јело. Пријатно!