Зачињена адјика са хреном, парадајзом, јабукама и белим луком за зиму - једноставан домаћи рецепт са фотографијама.

Али овај начин припреме укусне домаће адјике са хреном, белим луком, парадајзом, јабуком и другим састојцима код куће је, по мом мишљењу, најукуснији и најлакши за припрему.

За припрему ће вам требати следећи свежи производи:

• 2,5 кг парадајза;
• 1 кг шаргарепе;
• 1 кг ољуштених јабука;
• 1,5 кг слатке паприке;
• 200 г рена;
• 200 г белог лука;
• 200 г љуте љуте паприке.

Почињемо да припремамо адјику тако што парадајз, шаргарепу, јабуку и слатку паприку самељемо кроз млин за месо, комбинујући их у великом тигању и динстајући на лаганој ватри 1 сат.

За то време треба да оперете, очистите

а рен, бели лук и љуту паприку самељите.

1 сат након што парадајз маса почне да кључа, ставите ове састојке у шерпу и кувајте 10 минута, повремено мешајући.

Лично, нисам користио бели лук јер моја породица баш не воли његов мирис и укус. Морам рећи да и без њега испада прилично укусно.

Затим у кипућу масу додајте следеће производе:

• 0,5 шоље шећера;
• 100 г сирћета;
• 1 кашичица соли.

Све измешане састојке проври, сипајте у тегле на пари и затворите.

За ваљање најчешће користим мале тегле за сенф. Ово је прилично згодно и практично, јер оштрина адјике једноставно нема времена да се истроши током једења тако мале количине. И нове тегле се појављују на столу једна за другом. Истина, овај пут сам користио флаше од пола литра за припрему адјике.

Дивна, ароматична, невероватно укусна зачињена ађика, домаћа, спремна. Савршен је као прелив за прва јела и предјела, за мазање сендвича, а и уопште, сваком вашем јелу даће нове укусе. Припремите ову зачињену адјику са хреном за зиму - и сигуран сам да ће ваша породица бити одушевљена!