Зачињени кавијар од репе за зиму - рецепт за прављење кавијара од репе са хреном.

Пикантни кавијар од цвекле са хреном је укусна домаћа припрема за зиму. Кавијар од куване цвекле по овом рецепту може се чувати у теглама за зимницу, или се може послужити одмах након припреме.

Састојци: корен рена, шећер, црвена цвекла, со, сирћета

Како припремити кавијар од куване репе код куће.

Црвена цвекла

Да бисте направили ужину од кавијара од поврћа, морате купити црвену цвеклу на пијаци и прокувати коренасто поврће у води. Уместо да кувате цвеклу, можете је испећи у рерни. Овај третман ће помоћи да цвекла постане мекана.

Црвена цвекла

Затим га огулите од горњег кожног слоја и самељите на металном ренду.

На два килограма чипса од цвекле треба додати врућ хрен (200 г), такође нарендан или млевен. Узмите свеж корен рена и обавезно га добро очистите.

Након мешања љутог рена и слатке цвекле, додајте сирће и посолите по укусу. Ако слатко није довољно, додајте шећер. Количина соли, сирћета и шећера се не може одредити, јер је слаткоћа корјенастог поврћа променљива и није константна. Стога ће свака домаћица морати да се ослони на сопствени укус за сваку припрему.

Готови кавијар од репе ставља се у чисте стаклене тегле и затвара се поклопцима. Такав брзи кавијар за јело се чува у фрижидеру.

Ако се спремате за зиму, онда тегле пуњене кавијаром од куване цвекле и покривене поклопцима треба стерилисати 15-30 минута, време зависи од величине тегле, а тек онда се поклопци затварају.

То је све. Знајући како да припремите кавијар од цвекле, имаћете готову салату и прилог од поврћа за месо, кромпир или укусан пикантни додатак обичној тестенини целе зиме.