Пикантни кисели грузијски купус са цвеклом - детаљан рецепт како киселити купус у тегли или другом контејнеру.

Зачињен кисели грузијски купус са цвеклом

Грузијски купус се прави једноставно, а финални производ је укусан, пикантан - зачињен и споља - веома импресиван. Постоји много рецепата за припрему таквог киселог купуса са цвеклом, а сваки има своју нијансу и зест. Стога, чак и ако кувате другачије, препоручујем да припремите овај рецепт. Ово ће вам дати прилику да сазнате која је опција боља. Штавише, скуп производа потребних за припрему производа је доступан и једноставан.

Састојци: купус, ловоров лист, шећер, црвена цвекла, со, црног бибера, Бели лук, Јабуково сирће

Како киселити купус на грузијски начин.

Купус

Припрема киселог купуса почиње чињеницом да је потребно одабрати густу, али не велику главицу свежег купуса, која се исече на неколико (4, 6 или 8) великих комада. Морате сећи тако што ћете ухватити и стабљику. Неопходно је да се листови купуса не распадају, већ да се држе заједно.

Ставите сецкане делове у посуду за маринирање. У ту сврху ће вам одговарати или стаклена тегла или било који погодан емајлирани контејнер.

Између листова ставите ситно сецкани бели лук, а на слој купуса ставите танко исечену црвену цвеклу.

Време је да припремите саламури за купус. Да бисте то урадили, растворите 1 кашику соли и шећера у 1 литру вреле воде.У саламури додајте зачине: неколико зрна црног бибера и неколико листова ловора. Пустите да се тихо крчка око пет минута и додајте пола чаше јабуковог сирћета.

У посуду са исеченим купусом додајте припремљену врелу саламуру, покријте је поклопцем и сачекајте 3-5 дана док се наш препарат не натопи маринадом. Када буде спреман за јело, купус ће попримити лепу, интензивну ружичасту боју.

Ако желите да грузијски купус са цвеклом седи дуже и не кисели, тако да се његов укус не погоршава, онда је боље да га држите на хладном. Где ћете имати такво место у својој кући, на вама је да одлучите.

Купус са цвеклом

Овај пикантан и пикантан кисели купус можете да једете као самостално предјело, а може и да постане упечатљив део још једне укусне зимске салате од купуса коју припремате. Овако лепа кисела припрема необичне боје ће украсити сваки сто. Није узалуд што се често назива свечаним.