Зачин за љуту паприку и лук - Како направити укусни зачин од сирове паприке.

Категорије: Умаци

Постоји диван рецепт за пикантне зачине од паприке, лука и белог лука, који не захтевају много времена и труда за припрему и, упркос својој једноставности, у потпуности ће задовољити љубитеље ватрених пикантних укуса.

Састојци: Бабура Паприка, лук, першун, шећер, со, сирћета, млевени црни бибер, Бели лук

Како направити зачињене зачине без кувања.

Слатка паприка

За припрему узмите паприку, оперите је, уклоните семенке - по рецепту треба да добијете 2 кг чисте паприке.

Затим, овај бибер, заједно са луком (150 г), белим луком (100 г), додавањем корена першуна и зеленила (мала количина по сопственом нахођењу), мора се уситнити у блендеру. За ово можете користити и млин за месо.

Посолите и засладите добијену конзистенцију по жељи.

Пошто зачин треба да буде мало киселкаст, додајте мало сирћета (најбоље јабуковог) или сока од парадајза.

Ако желите да постигнете већу пикантност, додајте млевени црни бибер.

Све добро измешати.

Затим упакујте добијени врући зачин у тегле и затворите најлонским поклопцима.

Ако желите да зачин дуже сачувате, стерилишите тегле.

Ставили смо га у фрижидер за складиштење. Зачин љуте паприке је спреман! Овај зачин за сирову паприку не траје дуго.