Зачињена слана маст у љусци црног лука - једноставан рецепт за прављење масти у љусци црног лука.

Категорије: Сало

Овај рецепт ће вам помоћи да сами киселите укусну, зачињену и ароматичну маст. Куван у љусци лука и третиран црвеном паприком и белим луком, биће пикантан, изненађујуће ароматичан и лепе боје. Користећи рецепт, сада увек можете лако и једноставно припремити веома укусну и оригиналну зачињену ужину.

Састојци: млевена црвена паприка, љуска лука, сало, со, Бели лук

Све што вам је потребно за кисељење:

сало;

вода - 2,5 л;

сол - 1 чаша;

љуска лука - шака;

Црвена паприка;

Бели лук.

Како кувати маст у љусци лука.

Напуните шерпу водом, у њој растворите кухињску со, додајте љуске лука и кувајте десет минута.

У добијену чорбу ставите опран комад свињске масти и кувајте 10-20 минута. Време кувања производа зависи од количине масти. Уверите се да је цео комад потпуно уроњен у саламуру.

Оставите маст у маринади у фрижидеру 24 сата.

Када прође наведено време, потребно је да извадите кувану маст из саламуре са љуском лука и сачекајте да се вода оцеди. Након што осушите комад салветом, пажљиво га премажите сецканим белим луком и поспите црвеном паприком.

Умотајте у пергамент папир да сачувате укус током складиштења.

Такву слану маст, кувану у љусци лука, боље је чувати у замрзивачу или једноставно у фрижидеру тачно 7 дана. После овог времена можете почети да га дегустирате и користите као предјело за боршч, уз црни хлеб... или шта год желите.

Погледајте и видео: Сало у љусци лука. Укусно и једноставно. Кућна кухиња.