Зачињена салата од краставца за зиму
Лети се краставци одлично једу једноставно са сољу и бибером. Краставци припремљени по овом рецепту за будућу употребу зими подсећају на арому и свежину јула. Зачињена салата од краставца за зиму је врло једноставна за припрему, све ће трајати не више од 60 минута.
Време за обележавање: Лето, Јесен
Након што се салата исече, мора да одстоји 24 сата да пусти сок. Припрема се испоставља пикантна и укусна, добро се чува. Али, да будем сигурна, тегле сам ипак ставила у фрижидер. Детаљно ћу вам рећи како да припремите укусну зачињену салату од краставца за зиму у мом рецепту са фотографијама које илуструју припрему.
Састојци:
- краставци - 2 кг;
- лук репа - 4 ком .;
- бели лук - 1 глава;
- сол - 2 кашике;
- шећер - 2 кашике;
- сирће - 4 кашике;
- сенф - 2 кашике;
- копер - 10 г;
- млевени црни бибер - на врху ножа.
Како припремити салату од краставца за зиму
Припремите састојке који ће нам бити потребни за припрему зачињене салате. Уклоните кору са краставаца.
Исећи на мале комаде.
Очистите и исецкајте лук.
Исеците бели лук на кришке.
Копер ситно исецкати.
Ставите све састојке за салату у велику посуду и добро промешајте.
Оставите један дан у посуди са поклопцем, с времена на време добро промешајте.
Оперите тегле топлим раствором соде користећи 1 тбсп. кашика за 1 литар. воде, опарите кипућом водом и стерилисати. Ово радим у рерни загрејаној на 100 степени.Добро оперите поклопце у раствору соде и такође ставите у загрејану рерну.
Припремљену пикантну салату од краставца ставите у тегле и затворите поклопцима или заролајте.
Ову салату од краставца припремљену за зиму чувајте на тамном, хладном и добро проветреном месту.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
Салате (151)
- Лецхо (28)
- Салате од патлиџана (38)
- Салате од тиквица (24)
- Салате од купуса (3)
- Салате од краставаца (15)
- Салате од парадајза (10)
- салате од цвекле (6)
- Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
