Пикантни сос од вишања за зиму: једноставан домаћи рецепт са белим луком и парадајзом.

Категорије: Умаци

Са почетком лета појављује се мирисна и лепа трешња. Предлажемо да за зиму припремите пикантни сос од вишања са парадајзом и белим луком. Укус соса од вишања је богат и пикантан.

Састојци: трешња шљива, першун, парадајз, со, мирођија, Бели лук

трешња

За прављење соса од вишања по овом домаћем рецепту потребно је:

- трешња 500 грама;

- парадајз 500 грама;

- бели лук 250 грама;

- биље и сол по укусу (користим цилантро и копер).

Описаћемо корак по корак како припремити сос за зиму.

Припремимо пире од вишања и парадајза. У овом рецепту можете користити црвене, жуте и зелене шљиве. За млевење користим блендер или млин за месо. Ставимо наш пире на шпорет. Кувајте док се не смањи на пола.

Бели лук самељите, боље је ситно исецкати и додати зачинско биље и со.

Хајде да припремимо тегле. Морају се добро опрати и стерилисати, иначе цела залиха можда неће трајати до зиме. Ставите поклопце у малу шерпу и такође прокувајте. Један од главних услова за успех у припреми зимнице је чистоћа тегли и поклопца.

Пикантни сос од вишања за зиму

Када се наш прелив крчка на лаганој ватри 15-20 минута, ставите га у тегле до самог врха да скоро да не остане ваздуха и завијте поклопце.

Тегле постављамо са поклопцима наопако и покријемо их нечим топлим и дебелим да се на овај начин стерилишу. Оставите тако три-четири сата.

Боље је чувати у подруму.

Овај пикантни сос од вишања је добар за месо, за пицу, а као ађика за тестенину или пиринач, биће веома укусан ако овим зачињеним сосом намажете свеже испечен хлеб. И сами уживамо и изненадимо наше зимске госте веома укусним сосом од вишања и сећамо се лета.

Такође видети: Грузијски сос Ткемали од трешње