Разно поврће - како укиселити краставце са парадајзом, карфиолом, тиквицама и паприком

Сама маринада ће бити мало слатка, али то је њена предност у односу на друге могуће опције припреме. У самој тегли можете варирати количину биљних компоненти по сопственом нахођењу, у зависности од сопствених преференција. Рецепт је праћен фотографијама корак по корак, које ће домаћицама почетницима олакшати припрему.

За сортирано поврће за теглу од два литра потребно је:

- 4-6 плодова парадајза;

— 7-8 корнишона или 3-4 нормалне величине краставца;

- 5 малих цвасти карфиола;

- 1 КОМ. Бабура Паприка;

- мали лук;

- врхови копра;

- пола шаргарепе;

- пола тиквице;

- 3 чена белог лука

- 60 г сирћета.

За сируп за маринаду требаће нам:

за 5 чаша воде

- 1 кашика. кашика са гомилом соли;

- 2 кашике. кашике шећера.

Како покрити разно поврће за зиму

Припремамо све поврће. Уклонимо семенке из бибера, све очистимо и оперемо.Тиквице исечемо на колутове, паприку на уздужне кришке, а лук на четвртине. Ставите парадајз целе и одрежите крајеве са обе стране краставаца.

Стерилизујемо тегле. Почињемо да „правимо калеидоскоп“ од кришки поврћа и целог воћа унутар тегле.

На врх поставите цвасти копра.

Од воде правимо раствор соли и шећера. Прокувајте маринаду.

Напуните теглу овом специфичном маринадом. После 5 минута, оцедите и поново прокувајте овај раствор. Поново њоме пунимо теглу поврћем. Понављамо поступак поново. Након што сипате сортирано поврће по трећи пут, можете додати сирће.

Шездесет грама сирћета у свакој тегли биће довољно.

Замотамо тегле са стерилним поклопцима.

Обавезно оставите тегле наопачке преко ноћи. Ово ће открити лоше затворене лименке.

Наш прелепи шарени асортиман киселог поврћа стављамо у подрум и чекамо време када можемо да отворимо препарат, који садржи не само богатство боја, већ и укуса. Кувајте лако и са задовољством, а једите са апетитом.