Физалис од поврћа мариниран белим луком без стерилизације - једноставан рецепт за кисељење физалиса за зиму.

Физалис од поврћа мариниран са белим луком без стерилизације

Плодови физалиса изгледају као мали жути парадајз чери. А по укусу, кисели физалис припремљен по овом домаћем рецепту није ништа лошији од конзервираног парадајза. Испоставило се да је тако укусно маринирано предјело „за један зуб“.

Састојци: корен рена, ловоров лист, листови црне рибизле, шећер, целер, со, мирођија, пхисалис, црног бибера, Бели лук

Како киселити физалис без стерилизације за зиму.

Пхисалис

И тако, за кисељење морате одабрати зреле плодове без оштећења и пукотина. Они који су прошли нашу селекцију мораће да се уклоне из њихове природне љуске - поклопца, а затим оперу.

Затим, плодове физалиса треба држати у кипућој води 2-3 минута. Уз помоћ овако једноставног поступка елиминише се воштани лепљиви премаз на плоду, посебно изражен на месту где је чашица причвршћена. Такође, у физалису који је прошао овај третман уклања се горчина, због чега њен укус није сасвим пријатан.

У следећој фази припреме нашег рецепта, потребно је да ставите зачине у тегле за кисељење: бели лук (2-3 каранфила), сецкани корен рена, копер, листове црне рибизле, целер.

Затим, ставите физалис у посуду са зачинима, на плодове можете ставити још мало зеленила.

Затим напуните тегле врућим филом од маринаде и одмах завијте поклопце. Маринада за сипање физалиса састоји се од:

– вода – 1500 г;

- сол - 2 стол. лодге;

- шећер - 2 стола. фалсе;

- бибер - 2-3 грашка;

– ловоров лист – 1-2 ком.

Сада оригинални и укусни препарат треба ставити да се охлади на ћебе са спуштеним поклопцима.

Зими отварамо кисели физалис и изненађујемо госте тако што ћемо их замолити да погоде од чега се прави предјело којим се часте. Овај препарат је одличан украс за украшавање канапеа, салата и других јела.