Брза салата од поврћа са пиринчем за зиму

Најдужи процес чека да се кува. Друго, можете га преправити за себе и експериментисати колико год желите. Само ћу пазити на једну ствар - немојте додавати више од чаше пиринча, иначе ће припрема бити чврста и испасти ће сува.

Ми требамо :

• 3 килограма парадајза;
• 1 килограм бибера;
• 1 килограм шаргарепе;
• 1 килограм лука;
• 1 шоља пиринча;
• 3 кашике соли;
• 1 шоља шећера;
• 300 грама биљног уља;
• Ловоров лист;
• бибер у зрну.

Како припремити салату од поврћа са пиринчем за зиму

Прво треба да одаберемо добро поврће, оперемо га и ољуштимо. Следећи корак је припрема сваког поврћа за кување.

Парадајз се може исећи на колутове, коцкице или, као ја, на пола прстена.

Шаргарепу је потребно нарендати на крупно ренде.

Паприку можете да исечете како желите, ја сам исекао на велике коцке.

Лук треба исећи на средње коцкице. Велики ће превише истицати у салати, док ће мали постати препечен.

Све исецкане састојке ставите у тигањ, посолите/засладите/побиберите, додајте биљно уље и кувајте на лаганој ватри.

Након кључања кувајте око 40 минута.

На самом крају треба додати сирће, ловоров лист и бибер у зрну. Кувајте још пет минута.

Сада треба да напуните чисте тегле салатом, до рамена тегле.

И заролајте чистим поклопцима. Замотајте салату од поврћа са пиринчем док се не охлади, а затим је ставите на хладно место за чување.

Ова количина производа даје отприлике 9 тегли од 0,7 литара салате.

Још један огроман плус ове зимске салате је што је независна. Пошто садржи пиринач, препарат се испоставља задовољавајућим и може се користити као прилог зими. Али са куваним кромпиром, путером и зачинским биљем, ова брза салата од поврћа са пиринчем је апсолутно укусна. Пријатно.