Марсхмаллов од тиквица - најбољи рецепти: припрема марсхмаллов од тиквица са воћем и бобицама код куће

Препоручљиво је разблажити пасту од тиквица са јабукама, кајсијама, рибизлама и малинама. Ова листа се стално ажурира, јер срећни власници електричних сушара неуморно експериментишу и креирају сопствене рецепте.

Прављење марсхмаллов-а од сирових тиквица

Младе тиквице, које још немају крупно семе, нарендајте на крупно ренде. Темељно исцедите сок.

Узмите било које бобице (малине или рибизле) и измиксајте их у пире блендером. Помешајте бобице са ренданим тиквицама и додајте шећер по укусу.

Пробајте пире, можда му треба додати цимет, лимун или ванилију? Све је ствар укуса. Али имајте на уму да када се осуши, бели слез добија интензивнији укус, што се односи и на шећер и на ароме.

Подмажите плех за пасту биљним уљем и на њега ставите мешавину тиквица и бобица. Поравнајте кашиком.Ако желите да на крају добијете разнобојни бели слез, можете га „обојити” тако што ћете кашиком на врх ставити разнобојни воћни сок.

Стандардни режим за сушење марсхмаллов-а је Средњи, односно око +50-55 степени.
Време се одређује „на око“. Искључите машину за сушење и притисните пасту прстом. Ако је еластичан и не цепа се, онда је спреман. Али ову проверу треба урадити не раније од 10 сати од почетка сушења. Што је слој дебљи, то ће се бели слез дуже сушити.

Уклоните марсхмаллов са палета када је још топао. На овај начин се неће лепити за тацну и биће довољно савитљива да се умота у ролнице. По жељи, марсхмаллов се може још мало осушити.

Пастила од куване тиквице

Овај рецепт је за оне који воле уједначеније пастиле, без комадића и изненађења.
Тиквице је потребно опрати, уклонити семенке и исећи на коцкице.

Направите сируп:
За 1 кг тиквица потребно је 5 кг шећера и 200 грама воде.

Тиквице сипајте у сируп, а док се кувају нарендајте на ситно ренде корицу једног лимуна.

10 минута после кључања додајте корицу у тигањ са тиквицама и динстајте док тиквице не постану провидне и мекане. Ово обично траје 40-50 минута. Након тога, "џем" охладите и добро умутите блендером.

Ставите смесу на тацну за марсхмаллов и осушите на исти начин као у претходном рецепту.

Да се ​​готови марсхмаллов не осуши, чувајте га у ролнама, чврсто умотаним у прозирну фолију, или у стакленим теглама.

Истина, не познајем оне људе који дуго чувају ову посластицу.

За следећи рецепт како направити пастулу од тиквица и банана, погледајте видео:

Породица Бровченко. Пастила од боровнице и тиквица. Рецепт.