Марсхмаллов из ранетки у рерни - прављење слеза од рајских јабука код куће

Ранетки су веома мале јабуке, нешто веће од трешања. Многи их називају „рајским јабукама“ због њиховог веома светлог, необичног слатко-киселог укуса и карактеристичне киселости. Праве невероватан џем, и наравно, љубитељи белог слеза нису могли да га игноришу.

Састојци: јабуке
Време за обележавање: Целе године

Веома је тешко очистити ранетке, управо због њихове мале величине. Стога можете прескочити овај корак тако што ћете прво направити џем од ранетки.

бели слез из ранетки

Оперите јабуке и припремите сируп:

За 1 кг ранетки узмите 200 грама шећера и 100 грама воде. Кувајте ранетки сат времена на веома лаганој ватри.

Покријте тепсију са "џемом" поклопцем и сачекајте да се охлади.

Јабуке самељите кроз сито да бисте се ослободили тврдих семенки и центара ранетке. Ако се испостави да је пире превише течан, можете га још мало прокувати.

Плех обложите папиром за печење, подмажите биљним уљем и премажите сосом од јабука у слоју не дебљем од 0,5 цм.

Подесите температуру рерне на +90 степени, лагано отворите врата и сушите марсхмаллов 1,5-2 сата.

Немојте пресушити, иначе ће постати превише тврд и ломљив.

бели слез из ранетки

Извадите плех из рерне и пажљиво одвојите марсхмаллов од папира, затим га увијте у цев и исеците на „слаткише“. Ако марсхмаллов испадне превише танак, то није проблем. Имају укус воћних бомбона, али у облику чипса.

бели слез из ранетки