Пастила од торте: преглед најбољих рецепата за прављење домаће пастиле од торте

Биће представљен пример рецепта за прављење домаћег белог слеза на бази пулпе јабуке, а у наставку се можете упознати са разним опцијама за припрему пулпе марсхмаллов-а од других производа.

Како направити марсхмаллов од пулпе јабуке

• пулпа јабуке - 1 килограм;
• гранулирани шећер - 150 грама;
• вода - 50 грама.

Ако планирате да направите марсхмаллов од пулпе, онда јабуке треба исцедити у ољуштеном облику, без коре и семена.

Потрошена пулпа се пребацује у тигањ са дебелим дном или умиваоник, гњечећи масу од јабуке рукама.Сви пронађени велики делови јабуке се секу ножем и враћају назад.

Додајте воду у јабуке и кувајте садржај тигања 5 минута са затвореним поклопцем. Ако су стисци веома суви, онда можете додати 2 пута више воде.

Након што су јабуке омекшале, додаје им се гранулирани шећер. Све добро измешати и ставити на ватру да кључа 15-20 минута.Маса треба да се згусне и мало смањи у запремини. Да се ​​пире не би сагорео, мора се стално мешати лопатицом. Готов сос од јабука мало охладите.

Постоје три начина за сушење пиреа:

• У рерну. Пире се ставља на силиконску простирку или воштани папир мало подмазан биљним уљем. Слој не би требало да прелази 4 - 5 милиметара. Осушите бели слез на температури од 180 степени 20 минута, а затим га осушите док не буде спреман на температури од 60 степени. Важна карактеристика: врата рерне треба да буду отворена за отприлике 3 прста.
• У електричној сушари. Пире се ставља у посуду за припрему марсхмаллова или на решетке обложене папиром за печење. Да би се спречило лепљење пастиле, посуде су подмазане биљним уљем. Производ се суши на максималној температури од 65 - 70 степени. Ако се бели слез суши у неколико слојева, онда се за равномерно сушење посуде повремено мењају.
• Уживо. Пастилу од колача можете сушити и на природан начин. Да бисте то урадили, контејнери се постављају на застакљени балкон или једноставно напољу. Контејнери са белим слезом морају бити заштићени од инсеката. Да бисте то урадили, покријте послужавнике газом тако да не додирује воћну масу. Време сушења - 4-5 дана.

Готови марсхмаллов се увијају у ролне или сече у произвољне геометријске облике.Чувајте производ у фрижидеру у пластичној посуди или стакленој посуди.

Погледајте видео са канала Фрее Буиер - Како направити укусне марсхмалловс од пулпе јабуке

Рецепти за домаће пастиле од пулпе

Технологија припреме марсхмаллов-а од другог воћа је иста као и од јабука, тако да ће само састојци бити представљени у рецептима испод.

Јабука-бресква марсхмаллов

• пулпа јабуке - 500 грама;
• колач од брескве - 500 грама;
• гранулирани шећер - 3 кашике.

Сљез од шљива са сољу

• колач од шљива - 1 килограм;
• сол - 0,5 кашичице.

Прокуван са водом, колач се протрља кроз сито да се скине кожица, а затим се посоли.

Сљез од шљива са медом, сусамом и ванилијом

• колач од шљива - 500 грама;
• мед - 3 кашике;
• сусам - 1 кашика;
• ванила - на врху ножа.

У охлађени пире од шљива, очишћен од коре, додају се мед и ванила. Пре него што ставите бели слез да се осуши, поспите га печеним сусамом.

Пастила од пулпе јабуке и шљиве са медом, маком и сусамом

• колач од шљива - 500 грама;
• пулпа јабуке - 500 грама;
• мед - 5 кашика;
• мак - 1 кашика;
• сусам - 1 кашика;
• ванила - на врху ножа.

Сљез од шљиве и јабуке са циметом, медом и кокосовим пахуљицама

• колач од шљива - 500 грама;
• пулпа јабуке - 500 грама;
• мед - 5 кашика;
• цимет - по укусу;
• кокосове пахуљице - 2 кашике.

Пастила од пулпе јабуке са циметом

• пулпа јабуке - 500 грама;
• цимет - по укусу.

Пастила од шљива и јабука са семенкама, орасима и ванилијом

• колач од шљива - 300 грама;
• пулпа јабуке - 300 грама;
• семе сунцокрета - 1 кашика;
• здробљени ораси - 1 кашика;
• ванила - на врху ножа.

Пастила од пулпе трешње и брескве

• колач од вишања - 500 грама;
• пулпа брескве - 500 грама.

Олег Кочетов у свом видеу говориће о домаћим марсхмалловс-у од торте од вишње