Печени патлиџани за зиму - једноставна припрема патлиџана за зимску салату или кавијар.

Ознаке: Кавијар од патлиџана, Печени патлиџани

Ако припремате тако печене патлиџане, онда ћете након отварања тегле зими имати практично спреман за јело кавијар (или зимску салату - можете је тако назвати) од печених патлиџана. Све што треба да урадите је да исецкате лук и/или бели лук и зачините укусним биљним уљем.

Састојци: Плави патлиџан, со, сирћета

За припрему овог домаћег препарата потребно је да имате:

- зрели патлиџани;

- ½ кашичице соли,

- 1 ½ кашике 9% сирћета.

Како пећи патлиџане у рерни за зиму.

Плави патлиџан

Воће се мора пећи у рерни, али је дозвољена и опција испод поклопца у тигању.

Ако се лако може пробушити штапом (може да буде чачкалица или шибица), онда је време да брзо огулите воће и набијете их у чисте тегле од ½ литра. Не пуните до самог врха, потребно је да оставите 1,5-2 цм слободно.

Посолите и додајте сирће, покријте препарате поклопцима и стерилишите. Оптимално време за ову процедуру је најмање 1 сат.

Сада тегле са печеним патлиџанима треба замотати.

У стану можете уштедети, али је боље ако имате неосветљено и хладније место за ове намене.

Зими можете врло брзо припремити укусни кавијар од печених патлиџана. Само исецкајте воће извађено из тегле и поспите их сецканим луком и/или белим луком (по жељи) и прелијте ароматичним биљним уљем.Све је спремно - остаје само да уживате у одличном укусу зимске салате! Печени патлиџани за кавијар савршено ће диверзификовати вашу дневну исхрану зими.