Паприка у парадајзу за зиму - једноставан рецепт за припрему паприке у парадајз сосу.
Покушајте да направите рецепт „Бибер у парадајзу“ од лако доступних састојака. За припрему овог домаћег препарата биће потребно нешто више од сат времена. Али плодови вашег труда ће несумњиво одушевити ваше укућане и вас зими.
Потребни састојци за кување:
— Паприка је добро зрела и месната
— сок од парадајза (свеже припремљен на било који начин који вам је доступан)
За маринаду, све је дизајнирано за 1 литар. сок:
- крупна кухињска со - 1 кашика. лагати
— Јабуково (природно) сирће – 2 стол. лаж, у одсуству сирћета, можете додати лимунску киселину - 0,5 чаја. лагати
Кување паприке у парадајзу, тачније, у парадајз сосу.
Паприку је потребно опрати, уклонити средњи део са семенкама и мембранама. Паприку можете исећи на кришке, али ја користим цело воће за овај омиљени рецепт.
Затим, бибер мора бити бланширан у кипућој води не више од 5 минута.
Затим паприку дајемо контрастним тушем (умочимо је у резервоар са леденом водом или само хладном водом из чесме на 2 минута).
Затим воће постављамо вертикално у припремљене тегле од 1 литра. Напуните тегле унапред припремљеним парадајз сосом (парадајз сок + со + сирће).
Стерилизујемо тегле. Стерилизирајте конзерве на лаганој ватри, након кључања - око 10 минута. Затим охладите.
Зими се паприка у парадајз сосу направљена по овом домаћем рецепту може јести као самостално јело. Такође можете да га напуните или ставите у боршч/супу да додате укус. Неће остати ни сока од парадајза. Обично одмах попијемо сок.