Пчелињи хлеб: методе складиштења код куће - како сушити пчелињи хлеб за складиштење

Испоставило се да се пчелињи хлеб прави од цветног полена који остаје непотрошен на леглу. Пчеле га прво чврсто стављају у саће, лепећи га својом ферментисаном пљувачком, а затим, да би обезбедиле сигурност производа, преливају га медом и запечате воском. Запечаћени полен постаје пчелињи хлеб током процеса ферментације.

Пчелињи хлеб је своју примену нашао у медицини, прехрамбеној и козметичкој индустрији. Пчелињи хлеб је богат витаминима, аминокиселинама и микроелементима, што га чини веома вредним производом за човека. У свом природном облику, користи се као општи тоник и за борбу против многих болести.

Сакупљање хлеба на време и исправно је само пола битке. Такође је неопходно сачувати пчелињи хлеб дуго времена без губитка свих корисних супстанци и јединствених лековитих својстава.

Видео са канала Азариа ПергаПлус ће вам рећи о корисним својствима пчелињег хлеба и правилима за његово узимање.

Када се припрема пчелињи хлеб?

Постоји неколико периода током којих се саће може извадити из кошнице без штете за породицу:

• У пролеће.У овом периоду пчеле већ почињу да активно сакупљају полен, па се стари оквири могу однети.
• Лети се уклањају саће у којима су ћелије потпуно запечаћене воском.
• У јесен пре зиме.

Пре даље бербе, саће не би требало да има знакове плесни, страних мириса или контаминације.

Методе складиштења

Искусни пчелари чувају пчелињи хлеб код куће на три начина:

У саћу

Складиштење у саћу је најважнија ствар, јер производ треба заштитити од кисеоника, а такође обезбедити температуру од +1..+5 Цº. Комади пчелињег хлеба са саћем стављају се у мале стаклене тегле и добро затварају поклопцима.

У облику пасте

Да би се припремила паста за пчелињи хлеб, она се меље у машини за млевење меса и помеша са малом количином течног меда. Производ чувајте у теглама у фрижидеру или на собној температури.

У грануларном облику

Гранулисани производ се добија вађењем пчелињег хлеба из саћа. Комади чистог хлеба, ослобођени воска и других нечистоћа, могу се чувати много дуже.

Пре складиштења, пчелињи хлеб се осуши. Ово се може урадити природно или помоћу уређаја за грејање.

Природна метода подразумева сушење хлеба у сувој просторији на температури од +20...+25 Цº. Овај процес је прилично дуг и траје неколико месеци.

Ако се грануле суше у електричној сушари за поврће и воће, онда температура грејања не би требало да прелази 40 степени.

Спремност производа одређује се стискањем гранула. Ако се набора као тесни пластелин, онда је прерано да се заврши сушење; ако се распадне на комаде, пресушено је. Правилно осушени пчелињи хлеб оставља пукотину након компресије.

Видео са канала „Белоруско пчеларство” ће вам детаљно рећи како сушити пчелињи хлеб у електричној сушари.

Рок трајања пчелињег хлеба

Пчелињи хлеб задржава корисна својства 1 годину. Главна ствар при складиштењу пчелињег хлеба код куће је одржавање температуре, потребног нивоа влажности и ограничавања приступа производу кисеоника и страних мириса.