Зачињена конзервирана шаргарепа са першуном и белим луком у соку од јабуке - брзи рецепт за оригиналну припрему шаргарепе.

Зачињена шаргарепа са першуном је прилично необична припрема. На крају крајева, поред ова два здрава корјенасто поврће, користи се и сок од белог лука и јабуке. А ова комбинација нам није баш позната. Али то вреди учинити не само за оне који воле да комбинују необичну храну и укусе. У рецепту нема сирћета, соли и шећера, а то чини препарат од шаргарепе, где сок од јабуке као конзерванс, још здравији.

Састојци: корен першуна, шаргарепа, биљно уље, црног бибера, Бели лук, сок од јабуке

Шаргарепа са першуном

Почињемо да кувамо овако. Морате узети шаргарепу и корен першуна. Њихова количина се узима по нахођењу онога ко кува. Ја их узимам потпуно подједнако.

Корјенасто поврће ољуштите од горњег густог слоја и исеците на комаде исте величине или нарендајте на крупно ренде.

Нарезана шаргарепа са першуном и белим луком

Ставите припремљене састојке у кипућу воду и брзо уклоните након буквално 30-40 секунди.

Бланширане вруће кришке ставите у тегле од ½ литра и брзо их прелијте кипућом маринадом.

Куваћемо маринаду за шаргарепу од сока од јабуке - 500 мл, воде - исте количине, рафинисаног биљног уља - 100 мл, сецканог белог лука - 1 кашичица и 10 зрна црног бибера.

Заролајте тегле вруће и окрените их наопачке док се не охладе.

Конзервирана шаргарепа са першуном зими се може послужити као слано предјело, или се може додати у супе, чорбе или све врсте зимских салата. Ни укусна маринада неће пропасти. Можете га једноставно пити или користити за облачење истих салата.