Здрав и укусан џем од жутика - једноставан рецепт за домаћи жутик за зиму.

Категорије: Џем

Ако сте спремили џем од жутика за зиму, то значи да сте се добро припремили за бљузгаву јесен и хладну зиму, када су кашаљ и цурење из носа прилично чести. Овај укусни џем даје добар ефекат не само код кашља, већ и помаже у смањењу високе телесне температуре, подстиче опоравак од упале плућа и уклања токсине из јетре. Бобице жутике су јединствене и здраве због свог комплекса витамина.

Састојци: жутика, ванилин, шећер, кора мандарине

За 1 кг плода жутике узимамо:

- 500 г шећера за посипање;

- припремити сируп од 850 г течности који се састоји од сока од жутика и воде, ако нема довољно, до наведене количине и 1 кг шећера;

- на крају кувања додати још 400 г шећера.

Како направити џем од жутика.

Берберри берриес

Црвене зреле плодове жутике сортирамо, оперемо и пустимо да вода оцеди.

Додајте шећер и оставите да одстоји најмање један дан.

За то време бобице треба да пусте сок, који оцедимо и на основу њега припремимо сируп.

Плодове жутике прелијте врућим сирупом и оставите 3-4 сата.

За даље кување, наш препарат од џема стављамо да се кува прво на јакој ватри, покривајући га поклопцем.

Након што сачекате да прокључа, смањите ватру на ниску и уклоните пену која се појави.

Лагано промешајте џем да не оштетите бобице и кувајте док не омекша, покривајући поклопцем. Џем се сматра готовим ако су бобице слегле на дно и сируп је постао провидан.

За 10 мин.До краја кувања џема додати преосталих 400 г шећера. Неке домаћице додају мало корице ваниле или мандарине, али ће џем бити мирисан и без ових компоненти.

Затим скините џем са шпорета и оставите да се охлади.

Готов џем од жутика спакујте у чисте тегле и затворите пластичним поклопцима. Добро се чува на собној температури.

Осим лековитих својстава, овај џем од жутике одлично иде уз месне одреске и сир.