Здрав џем од маслачка са лимуном

За почетак кувања биће нам потребно: 200 цветова маслачка, 1 лимун, 750 г гранулираног шећера и 500 мл вреле воде.

Почињемо да правимо џем сакупљајући маслачак. Обавезно их сакупите даље од аутопутева. Такође не треба тражити биљку у градским парковима у којима шетају пси. Цвеће је најбоље брати ручно, али тако да при дну не остане стабљика.

Како направити џем од маслачка са лимуном

Исперите цветове маслачка у текућој води и осушите на пешкиру. Ставите их у посуду за прављење џема и напуните свеже прокуваном водом. Ставите на шпорет и сачекајте док не почне да кључа, па забележите време и кувајте 10 минута.

Уклоните посуду са ватре и оставите садржај да одстоји 20 минута.

Ставите цвеће у цедиљку и ставите посуду испод ње. Сакупите течност у којој су се кували маслачак.

Додајте шећер у тамножуту инфузију маслачка и оставите да се раствори. Ставите чорбу са шећером на тиху ватру и кувајте још 5 минута.

Док чорба кључа, исеците лимун на веома танке полупрстенове. Ако у њему има костију, обавезно их уклоните.

Ставите кришке лимуна у ароматични сируп од маслачка и поново кувајте око пет минута.

Скините наш здрави џем са шпорета и оставите да се потпуно охлади.

Другог дана џем од маслачка поново проври и кувати још 5 минута.

Спакујте врућу посластицу у тегле стерилисане паром и затворите их чистим, сувим поклопцима.

Послужите укусан домаћи џем од маслачка у провидним розетама зими. Најбоље се смрзава у стакленој посуди. Ћилибар, искричав, који одише невероватном аромом лета - може ли бити ишта боље у мразном дану.

Гледајући видео рецепт из „естрадауа” сазнаћете много више о сакупљању и припреми џема од маслачка са лимуном.