Здрав домаћи сок од рабарбаре - како направити сок за зиму.
Укусан и здрав сок од рабарбаре направљен за зиму, задржава пуно витамина и хранљивих материја, добро гаси жеђ и даје апетит.
За прављење сока од рабарбаре погодне су само младе петељке које садрже много сока. Приликом сакупљања стабљика рабарбаре за сок, оне се не секу, већ пажљиво откидају и одмах се уклањају листови који садрже доста оксалне киселине. Припремите петељке као у рецепт за џем. Оперите, ољуштите, исеците на комаде и бланширајте у кључалој води око 2 минута. Затим извадите из кључале воде и брзо додајте хладну воду да се рабарбара брзо охлади. Охлађене комаде стабљике ставите у цедило. Затим, на било који начин погодан за вас, исцедите сок из њих. То можете учинити кроз газу или сито. Да би сок засладио и дао му јединствен укус и боју, можете додати мало шећера и сок од било које врсте рибизле, јагоде или малине. У пола литра сипајте припремљени сок од рабарбаре припремљене тегле или флаше и стерилисати 15 минута. Заролајте тегле, зашрафите флаше одговарајућим чеповима и оставите да се охладе. Затим их однесите на хладно место за складиштење.
Сада ће ваша породица имати укусан и здрав домаћи сок током целе зиме. рабарбара, а са пријатељима можете поделити информације о томе како да направите сок за зиму.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
- Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
