Парадајз мариниран медом за зиму - оригиналан рецепт за припрему гурманског парадајза у меденој маринади.

Маринирани парадајз у меденој маринади за зиму је оригинална припрема од парадајза која ће свакако заинтересовати љубитеље необичних укуса и рецепата. Оригиналан или необичан рецепт се добија јер уместо уобичајеног сирћета који смо навикли да користимо свакодневно, у овом рецепту се као конзерванс користи сок од црвене рибизле, мед и со.

Састојци: Ред Рибес, душо, Мелиса, парадајз, со, естрагон

Како кувати укусни парадајз са медом.

Парадајз

Парадајз сортирамо, оперемо, бирамо исте величине.

Бланширајте 30 секунди. у кипућу воду и ставите у теглу од 3 литра.

Прво обложите дно тегле са листовима естрагона и матичњака. Ови необични зачини за кисељење ће нашем гурманском парадајзу дати још необичнији и богатији укус.

Одвојено, припремите маринаду са медом. Да бисте то урадили, прокувајте га комбиновањем воде са медом, соком од црвене рибизле и соли.

Припремљен парадајз прелијте врелом меденом маринадом, оставите да одстоји 4-6 минута, а затим оцедите.

Поново прокувајте маринаду и по други пут сипајте парадајз.

Затим радимо овај поступак преливања парадајза по трећи пут.

Укусни парадајз четврти пут прелијте кипућим заливањем, заролајте поклопац, окрените и охладите.

За теглу од 3 литра биће потребно 30 г естрагона и листова матичњака.

Маринада са медом: за 1 литар воде требаће вам 300 мл сока од црвене рибизле, 50 г меда и соли.

Ево оригиналног рецепта за припрему гурманског парадајза за зиму. Парадајз мариниран медом зими може се безбедно послужити на празничном столу, уз јела од меса, рибе или једноставно као кисели краставчић за хладна предјела.