Корејски парадајз - најукуснији рецепт

Шта учинити ако је већ затворено. Све по мало: парадајз кисели, домаћи кечап, парадајз у желеу И ађика, али парадајза још увек понестаје? Ове године сам одлучила да испробам рецепт моје куме „Парадајз на корејском“ - једноставан за припрему, јефтин, занимљив, светао и лепо изгледа на тањиру. Након отварања прве тегле, схватили смо да је ово најукуснији рецепт за такву припрему. Поред тога што поврће има диван укус, имамо и салату и предјело у једној тегли. Једном речју, веома практично, згодно и укусно.

Како кувати корејски парадајз за зиму

Прва ствар коју треба да урадите је да припремите контејнере за поврће. Тегле од једног литра у којима ће се чувати парадајз и шаргарепа добро оперите, окрените их на чист пешкир и осушите. Нема потребе да стерилишете тегле, јер ће се стерилисати заједно са парадајзом.

Затим парадајз оперите у топлој води, одрежите петељку и пажљиво исеците парадајз на половине. Важно је да парадајз буде средње величине, по могућству „крем“ плодови.Гушће су од других тренутно популарних сорти, тако да не постоји ризик да ће се „распасти“ у тегли.

Припремљени парадајз оставите са стране и припремите шаргарепу: оперите, ољуштите и нарендајте на корејски ренде за шаргарепу. пажња: Не наплаћујемо ништа!

Још једна важна предност овог дивног рецепта је што можемо користити било коју количину шаргарепе и парадајза, довољне би биле конзерве! Због тога не наводим тачну количину шаргарепе и парадајза. Једноставно, свако се руководи укусима и преференцијама своје породице. 🙂

Када су главни састојци кувани, ставите следеће на дно сваке тегле:

• црни бибер (грашак) - 6-7 ком .;
• алева паприка - 3-4 ком .;
• ловоров лист - 2-3 ком .;
• каранфилић - 2-3 ком .;
• кишобран копра;
• першун;
• бели лук - 3-4 чена.

Затим ставите рендану шаргарепу у тегле (отприлике половину тегле), добро их сабијте и почните да стављате парадајз на шаргарепу: узмите пола парадајза, умочите исечену страну у млевени црни бибер и ставите истом страном надоле. шаргарепа - док се тегла не напуни.

За припрему маринаде требаће вам:

• 1,5 литара воде;
• 180 грама сирћета;
• 150 грама шећера;
• 2 кашике соли.

У већој шерпи за маринаду прокувајте воду, додајте шећер и со док се не растворе, оставите да кључа 2-3 минута, додајте сирће и одмах угасите. Врућом маринадом прелијте парадајз и шаргарепу и ставите препарат у тигању са врелом водом. За „осигурање“ темељно обришите заптивне поклопце алкохолом, вотком или месечином и покријте тегле. У шерпи са теглама закувати воду и стерилисати 15 минута, заролати.

Оставите да се охлади и чувајте. Добио сам тако лепу салату са корејском шаргарепом и парадајзом.

Парадајз у корејском стилу припремљен по овом рецепту савршено се чува у подрумима и оставама у малим становима.

Салата припремљена за зиму, салата са корејском шаргарепом и парадајзом, добро је прикладна као предјело за празнични сто, а чиниће и обичан пржени кромпир радним данима! 😉