Укусни парадајз у сопственом соку за зиму без стерилизације

Уз рецепт прилажем фотографије корак по корак које ће савршено илустровати припрему производа.

Како уваљати парадајз у сопственом соку

Урадити сок, узимам било који парадајз који је зрео у башти. Али ако купите, онда узмите не водене, већ месне, на пример, воловско срце. Тада ће сок бити густ.

И тако, да би се добио сок, парадајз треба проћи кроз соковник.

Ако немате соковник, једноставно самељите парадајз кроз машину за млевење меса, а затим измрвите кроз фино сито да бисте уклонили семенке. Очување на овај начин, наравно, траје мало дуже, али вреди!

И тако, имате сок од парадајза са пулпом, очишћен од семена. Измерите стиснуту запремину. Ово је неопходно за израчунавање количине соли и шећера. Ставите сок на ватру.

ИН чисте тегле Чисто опрани парадајз ставите у отприлике 2/3 тегле.

Количина посуде коју одаберете за конзервирање зависи од ваше љубави према соку и броја његових љубитеља.

Када вам сок проври, додајте му на 1 литар: две кашике соли и три кашике шећера. Не плашите се да има пуно соли и шећера, нешто ће вам однети парадајз из конзерве.

Након 2 минута кључања, врући сок сипајте у тегле парадајза и остаје само да се завију поклопци. Готове тегле покривамо нечим топлим, ово ће бити довољна стерилизација.

То је све, чекамо зиму, са кромпиром и харингом отварамо теглу сока са укусним конзервираним парадајзом и уживамо. Рецепт је једноставан, а резултат је укусан. Не будите лењи да напорно радите лети како бисте касније зими добили задовољство и витамине.