Џем од крушака за зиму или како направити џем од крушака - укусан домаћи рецепт.

Категорије: Џем

Укусан џем од крушака припрема се од веома зрелих или чак и више него зрелих плодова. У неким рецептима додају се зачинско биље, лимунска киселина за обогаћивање укуса. Џем од крушака се препоручује за употребу у исхрани особама које имају проблема са функционисањем бубрега и јетре. Савршено тонира и такође има учвршћујући ефекат.

Састојци: крушке, лимунска киселина, шећер

Како кувати џем од крушака за зиму.

Крушке

Прављење џема је врло једноставно. Треба изабрати најзрелије плодове, огулити их и исећи на танке кришке. Језгро се такође не користи за џем.

Сада се кришке крушке могу умотати у газу ради лакшег бланширања. 500-700 мл воде се сипа у тигањ, ту се стави крушка и кува док не омекша.

Након трљања готове крушке кроз сито, потребно је да је пребаците у чорбу од крушке и наставите да кувате док не остане половина укупне запремине.

Након тога, потребно је додати гранулирани шећер и лимунску киселину, промешати и кувати док џем не буде спреман.

Сада је положено у претходно припремљене тегле и затворено.

За 1 кг ољуштених зрелих плодова потребно је измерити 0,5 кг гранулираног шећера и 2-3 прстохвата лимунске киселине.

То је цела тајна прављења џема од крушака. Увек испадне прилично слатко, јер зрело воће садржи пуно шећера. Овај џем од крушке може се користити као фил за пецива и разне десерте.