Прављење џема од јагода код куће - три једноставна рецепта за прављење џема од јагода за зиму

Категорије: Џем

Често се џем кува до те мере да је немогуће тачно рећи од чега је куван. Тешкоћа је у очувању ароме бобичастог воћа, али у исто време џем има одговарајућу конзистенцију и мазив је по лепињи, или је погодан за пуњење.

Састојци: јагода, шећер
Време за обележавање: Лето

Постоји неколико рецепата за прављење ароматичног џема од јагода, а кренимо од класичног.

Садржај

1 Класични рецепт за џем од јагода
2 Рецепт за брзи џем од јагода
3 Џем од јагода у спором шпорету

Класични рецепт за џем од јагода

За 1 кг јагода потребно је 0,5 кг шећера.

Зреле јагоде се опере, стабљике се огуле и ставе у лонац. Јагоде поспите шећером и оставите преко ноћи да пусте сок.

Ставите посуду на малу ватру и кувајте 1 сат.

Јагоде охладите, а бобице самељите кроз ситно сито и вратите џем да проври док се не згусне.

Ово је стара „бакина“ метода која се може мало поједноставити. Џем се прави од целих бобица, али то није неопходно за џем.

Рецепт за брзи џем од јагода

На крају крајева, бобице ће и даље морати да се исецкају, па зашто то не учинити одмах помоћу блендера или млевења меса?

Бобице самељите, додајте шећер и џем прокувајте.

Да бисте добили жељену дебљину и не прекухали бобице, можете повећати количину шећера или додати кромпиров скроб по стопи од 1 кашике на 2 кг бобица.

Да не бисте стално гледали џем и не бисте се плашили сагоревања, кувајте га у спором шпорету.

Џем од јагода у спором шпорету

Јагоде самељите као у претходном рецепту, помешајте са шећером и сипајте пире од јагода у спори шпорет.

Подесите режим динстања на 2 сата и с времена на време проверавајте дебљину.

Неки људи самељу пире од јагода кроз сито, али су семенке толико нежне да не ометају уживање у укусном и ароматичном џемову. Напротив, ако затворите очи, можете замислити да је лето и да сте управо убрали ове јагоде из баште.

Али наравно, ако планирате да користите овај џем за храну за бебе, онда је боље да се решите семенки.

Да се џем од јагода не поквари и да добро траје до следеће сезоне, потребно је да одржавате максималну стерилност.

Тегле обавезно загрејте у рерни, у тегле сипајте врели џем и одмах затворите поклопце. Џем није потребно пастеризовати, само затворене тегле умотајте у ћебе и оставите да одстоје док се потпуно не охладе, а затим их однесите на хладно и суво место на дуже чување.

Погледајте видео за тајне прављења џема од јагода: