Корисни домаћи џем од шипка за зиму - како направити такав оригинални џем код куће.

Категорије: Џем

Мало домаћица зна да можете направити џем од шипка. Овај рецепт није само ретко припремљен и оригиналан, већ је и веома укусан и здрав. Стога, ако имате пуно ових здравих и лепих јесењих бобица, онда свакако морате да сачувате овај домаћи џем за зиму - и укусан је и здрав.

Састојци: шећер, шипак

Како направити џем од шипка.

Шипак

Морате сакупити пуно шипка, пожељно великих.

Сваку бобицу исеците на два или четири дела и пажљиво очистите семенке и бодљикаве длачице.

Огуљене шипке ставите у посуду (лавор, лонац, шерпа).

Напуните их водом до те висине да покрије горњи слој бобица за један милиметар. Кувајте шипак док не омекша и охлади.

Самлети кроз кухињско метално сито. Пире од шипка измерити и припремити шећер, којег ће бити потребно 800 г на 1 кг пасираног пиреа.

Прво кувајте смесу без шећера док не постане густа. После 15 минута додати измерен шећер, промешати са прокуваном смесом и кувати још 25 минута.

Да се џем не би лепио за дно, потребно је да га кувате полако, на минималној снази шпорета, и снажно мешајте.

Готов џем сипајте у суве стерилне тегле.

Потребно их је стерилисати ако се радни предмет не чува у фрижидеру. Стерилизација треба да траје од 20 до 25 минута у зависности од запремине тегли (0,5 л или 1 л).

Џем од шипка се углавном једе само као самостална посластица. Коришћење за пите, пите, колаче од сира је једноставно грех. Свако ко је сам покушао да направи овај џем неће открити да ће додатна топлотна обрада смањити његову вредност.