Припрема сока од диње за зиму - једноставни рецепти

Да бисте направили сок, потребна вам је зрела и добро зрела диња. Његова слаткоћа није битна, главна ствар је да је довољно сочна и ароматична.

Постоје два рецепта за сок од диње и оба су добра.

Сок од диње у спором шпорету

• Диња средње величине, око 2 кг;
• Вода - 0,5 л;
• Шећер - у зависности од слаткоће диње, али не мање од 1 шоље;
• 1 лимун или наранџа (сок).

Оперите дињу, осушите је и исеците. Уклоните сено, огулите и исеците на мале комаде.

Комаде диње темељно самељите блендером до глатког пиреа.

Додајте воду, сок од поморанџе или лимуна и процедите сок кроз ситно сито. Сок ће имати пулпу, али ћете се ослободити ситних влакана.

Сипајте сок од диње у посуду мултиварка, додајте шећер и укључите режим „Супа“ на 10-15 минута.

Врући сок сипајте у стерилисане тегле и ваш сок је спреман.

Пастеризовани сок од диње без шећера

• Диња -2 кг;
• Лимун - 1 ком.

Стручњаци кажу да кора диње садржи много корисних материја и то треба користити.

Опрану дињу исеците на комаде заједно са кором и провуците кроз соковник или пресу. Тако ћете из коре истиснути максималну количину етеричних уља и добити сок без пулпе.

Додајте лимунов сок у тигањ и добро промешајте.

Сипајте сок у стерилисане литарске тегле и покријте их поклопцима. Ставите их у шерпу са широким дном. Сипајте воду до рамена конзерви сокова и укључите шпорет. Од тренутка када вода прокључа, потребно је 1 сат, након чега се тегле са соком могу извадити и поклопци замотати кључем.

Сок од диње је добар сам по себи, али је и одлична подлога за кување. сируп од диње, или мармелада. У сваком случају, они који воле слатко биће задовољни.

Како припремити сок од диње за зиму, погледајте видео: