Зачин за рен - неколико домаћих начина да се од корена рена припреми веома укусан зачин уз додатак сирћета.

Домаћа посластица од рена - како направити сласт код куће.

Категорије: Салате

Желим да поделим неколико начина за припрему укусног зачина од хрена са додатком сирћета. Зашто на неколико начина? Због тога што неки воле да зачин буде љутији, некоме је важна боја цвекле, а неко воли да буде и зачињен. Можда ће вам ова три рецепта за маринаду од рена добро доћи.

Састојци: каранфил, корен рена, цимет, шећер, сок од цвекле, со, сирћета

Припрема састојака за сва три моја кућна начина кувања је иста. Само се састав и број компоненти мало разликују.

И како припремити зачин за хрен.

Морате узети корење биљке, ољуштити их, а затим их добро опрати.

Хрен

Огуљени корени морају се проћи кроз млин за месо или нарибати на фином ренду.

Затим треба да припремимо маринаду од рена. Да бисте то урадили, растворите гранулирани шећер и со у води - добијени раствор се мора кувати. У кључао раствор додајте зачине и покријте посуду са пуњењем маринаде поклопцем. У маринаду, охлађену на 50°Ц, додајте сирћетну есенцију и оставите да сипа одстоји 24 сата.

Након једног дана, маринаду је потребно процедити кроз газу и пажљиво помешати са ренданим хреном.

Наша домаћа припрема је спремна, сада је потребно спаковати у мале тегле за складиштење.

Па, сада, обећана три рецепта за маринаду од рена.

Састојци за метод бр. 1:

вода - 800 мл;
гранулирани шећер - 80 грама;
сол - 40 грама;
сирћетна есенција (80%) - 40 мл.

За метод бр. 2 (са зачинима):

вода - 500 мл;
сол - 20 грама;
шећер - 40 грама;
каранфилић и цимет - 0,5 грама сваког зачина;
сирћетна есенција - 20 мл.

Састојци за метод бр.3 (са соком од цвекле):

сок од цвекле - 500 мл;
сирћетна есенција - 30 мл;
шећер - 80 грама;
сол - 40 грама.

Домаћи хрен по било ком рецепту за маринаду испада укусан на свој начин. Овај ватрени зачин својим оштрим и оштрим укусом употпуниће свако јело од меса. Одлично иде уз аспик од меса или рибе.