Једноставан џем од грожђа

По мом једноставном рецепту за џем можете направити ароматичан, леп и укусан желе или џем од грожђа. Једноставно уклоните коштице и чврсту кожу. Рећи ћу вам како да то урадите брзо, лако и једноставно у свом рецепту и илустроваћу припрему фотографијама корак по корак. Иначе, такав препарат можете да кувате од црног, зеленог или ружичастог грожђа.

Да припремите џем од грожђа за зиму, узмите:

• грожђе (може са малим бобицама) - 1,5 кг;
• гранулирани шећер - 1-1,5 кг;
• инстант желатин - 10 г;
• посуђе од емајла;
• сито или газу.

Како направити џем од грожђа за зиму

Оперите и осушите грожђе.

Уклоните бобице са грана и уклоните све покварене.

Прокувајте воду у емајлираној или стакленој посуди. Бланширајте грожђе два до три минута. Користећи шупљикаву кашику, пребаците их у другу чинију.

Не сипајте воду, већ додајте мало шећера, прокувајте и добићете укусно компот.

Куване бобице самељите кроз сито или цедиљку. Ако немате потребан прибор, можете користити неколико слојева газе.

Ни преосталу торту немојте бацати у смеће. Можеш се извући из тога грожђаног сирћета.

У добијени сок од грожђа додајте један и по килограм гранулираног шећера.

Доведите смешу до кључања на лаганој ватри. Да бисте спречили стварање пене, повремено мешајте џем. Кувајте на лаганој ватри 10 минута и склоните са ватре.

Након што се џем охлади, поновите топлотни третман 2-5 пута. Што више влаге испари, то ће бити гушћи џем од грожђа, сличан пекмезу или желеу. Али запамтите да се са сваким загревањем арома џема смањује. Зато, да би џем од грожђа био мирисан и истовремено густ, прокувам га 2 пута, а пре другог загревања у џем додам мало инстант желатина.

Скувани џем од грожђа ставите у тегле, тегле не превртајте, покријте топлим ћебетом и оставите да се хлади неколико дана.

Овај здрав, укусан и једноставан џем од грожђа можете чувати код куће на собној температури.