Једноставни рецепти огрозда за зиму: кисели огрозд - како кувати код куће.

Кисели огрозд, баш као и слабо сољени, спада у категорију оригиналних рецепата. Истина, овде завршавамо са пријатним слатким и киселим укусом.

Састојци: вода, каранфил, алева паприка, огрозд, ловоров лист, шећер, сирћета
Време за обележавање: Лето

Крупне, благо незреле бобице идеалне су за припрему киселих огрозда.

За кисељење огрозда за зиму требаће вам:

- огрозд

– маринада (на 1 литар воде – 500 грама шећера)

За маринаду: ловоров лист, неколико грашка алеве паприке, каранфилић (4 ком.), сирће 9% (пола чаше), цимет (по жељи).

Прва фаза је припрема маринаде.

У воду сипајте шећер, бибер, каранфилић и ловоров лист, прокувајте, охладите, сипајте сирће.

Сваки огрозд пробушимо на неколико места. Овај поступак се спроводи како би се осигурало да бобице не пукну након контакта са кључањем воде. Поређајте бобице у банке и напуните их маринадом.

Кисели огрозд