Једноставни начини замрзавања шумских јагода за зиму

Како припремити бобице за замрзавање

У замрзавању јагода, правилна припрема бобица игра важну улогу. Пре свега, треба их сортирати и пажљиво, покушавајући да их не згњечите, одвојите од стабљика. Затим темељно исперите, боље је то учинити не под текућом водом, већ у посуди. Ово је неопходно како би сав песак био темељно опран и нежне јагоде не би биле оштећене притиском воде. Након тога, јагоде треба да положите на пешкир, оставите да се потпуно осуше и можете их замрзнути.

Замрзавање целих бобица

Најлакши начин за замрзавање јагода је замрзавање целих бобица. Припремљене бобице ставите на равну плочу покривену прозирном фолијом, не би требало да се додирују како се не би лепиле. Ставите плочу са јагодама у замрзивач. После 2-3 сата, можете извадити радни предмет и пренети смрзнуте бобице у било који погодан контејнер за даље складиштење. Резултат су глатке, уредне и мрвљиве бобице.

Замрзавање целих бобица са шећером

Код овог начина замрзавања јагода све се ради тачно као у претходном, разлика је само у преносу. Ове јагоде се најбоље чувају у пластичној кеси. У њега стављамо смрзнуте бобице и сипамо шећер, нема тачних пропорција, све је на око. Пажљиво изгњечите кесу тако да се шећер равномерно распореди између бобица, завежите је и ставите у замрзивач на чување. На овај начин можете добити бобице замрзнуте у шећерној кори, веома укусне.

Замрзавање пасираних јагода са шећером

Ова метода замрзавања је погодна ако су бобице угушене и изгубиле су облик и изглед. Припремљене јагоде поспите шећером у односу 1:1 и измиксајте блендером или самељите у малтеру. Ставите у одговарајућу посуду, најбоље да користите тепсије за лед и печење или мале тегле са поклопцима, и ставите у замрзивач.

Примена смрзнутих јагода

Од смрзнутих јагода можете направити многа јела од пецива. Цела се користи за украшавање врхова торти и колача, изгњечених да се направи крем. Пире од јагода се користи као прелив за палачинке, торте са сиром, палачинке и тепсије, а додаје се у сиреве, кефир и млечне каше. И, наравно, од ње праве лековити и лековити чај који ће вас у случају прехладе брзо дигнути на ноге, само коцкицу пиреа од смрзнутих јагода прелијте кључалом водом.

Замрзавање пиреа од јагода у боцама