Прозирни желе од крушке са лимуном - рецепт за прављење желеа од крушке код куће.

Категорије: Јелли

Прозирни желе од крушке није само лепа, већ и здрава слатка припрема за зиму. Пошто су сами плодови веома слатки, воћни желе се испоставља прилично слатким, са минималном количином доданог шећера. Што је, опет, плус! И за буџет и за здравље.

Састојци: крушке, лимун, шећер

Како направити желе од крушке за зиму код куће.

Крушке

За прављење желеа биће потребне укусне и зреле крушке. Потребно их је темељно ољуштити од тврде љуске, затим исећи на танке кришке и уклонити семенке.

Ставите их у шерпу и додајте воду. Вода треба да буде 2-3 цм виша од плода.

Крушке кувајте на довољно јакој ватри док не омекшају.

Баците пулпу на чисту крпу, унапред је причврстите изнад умиваоника.

Сачекајте док крушке не испусте сав сок и акумулирају се у нашем контејнеру. Овај поступак може трајати неколико сати.

Од добијеног сока излијте само горњи провидни део. Не треба нам пулпа. Од њега можемо правити џем или пећи пите.

Додајте свеж лимунов сок и бели шећер у бистру инфузију крушке. За литар филтрираног течног шећера узмите 3 чаше и сок од једног лимуна.

Кувајте сируп на лаганој ватри док не почне да желира. То се проверава на овај начин: кашичицу вреле течности сипајте у тањир и видите да ли почиње да се згушњава док се хлади. Ако јесте, онда је желе спреман.

По жељи, на самом крају кувања можете додати зачине по свом укусу. Може бити: рум, ликер, ванила, концентрат менте.

Сада се желе од крушке може затворити у вруће тегле.

Домаћи прозирни желе од крушке одржаће се неколико година ако се правилно кува и чува на хладном и тамном месту.