Укусни зачињени парадајз конзервиран за зиму без стерилизације

Многе домаћице више воле да парадајзу додају само копар и бели лук, али ја у сваку теглу додам и ароматично биље. Обавезно испробајте овај рецепт; рибизле, трешње, ловоров лист и паприка дају парадајзу веома занимљив пикантан укус и арому, уз њих ће вам обични парадајз из конзерве заблистати новим бојама. Са задовољством ћу вам рећи како да припремите зачињени парадајз за зиму у мом рецепту са фотографијама корак по корак.

Прва ствар коју треба урадити је припремити састојке. Рачунамо за теглу од пола литра. Потребни састојци:

• парадајз - 4-5 ком .;
• гранчице копра са цвасти - 1-2 ком .;
• црна рибизла - 2 листа;
• трешња - 2 листа;
• ловоров лист - 1 ком .;
• бели лук - 1 каранфилић;
• црни бибер - 2 грашка;
• алева паприка - 2 грашка;
• шећер - 0,5 кашике за десерт;
• сол - 1 кашика за десерт;
• сирће - 1 кашика за десерт.

Како конзервирати парадајз за зиму са зачинима

Пре свега, морамо изабрати добар парадајз.По мом мишљењу, сорта Де Барао, или једноставно крема, је најпогоднија за очување. Ови парадајзи су оптималне величине, еластични су, густи и укусни, управо оно што вам је потребно за конзервирање. Зато их увек купујем.

Оперите парадајз и све зеленило.

Када су сви састојци припремљени, добро их оперите и стерилисати тегле.

На дно пажљиво ставите копер, рибизлу, трешње и ловор, бели лук и бибер.

Затим напуните теглу парадајзом, покушавајући да их не згњечите или оштетите.

Прелијте га кључалом водом. Сачекамо да се вода у теглама охлади, па је сипамо у шерпу и поново прокувамо.

У овом тренутку, сипајте шећер, со у наше тегле и додајте сирће.

Одозго сипајте кипућу воду и затворите.

Можете изабрати било које тегле и поклопце, ја више волим тегле са навојем, лако се и брзо затварају. По мом мишљењу, ово је веома згодно; не волим да га мотам машином.

Укусни зачињени парадајз конзервирани за зиму без стерилизације савршено се чувају чак иу градском стану.