Домаћи пире од дуња: како направити укусан пире од дуња за зиму у теглама и замрзнути

Категорије: Пурее

Вискозна и храстова дуња је практично нејестива у сировом облику, међутим, у облику пиреа, дуња за многе може бити откриће. На крају крајева, пире од дуња је лако припремити, а исти овај пире може постати основа за ваша кулинарска ремек-дела.

Састојци: дуња, шећер
Време за обележавање: Лето, Јесен

Било које воће је погодно за прављење пиреа: сломљено, мало, мало покварено и потпуно кисело.

Садржај

1 Класичан рецепт за пире од дуња у теглама
2 Пире од смрзнуте дуње без кувања

Класичан рецепт за пире од дуња у теглама

Воће оперите, уклоните покварене делове, све остало исеците и ставите у шерпу. Боље је не гулити језгро и кожу, јер и они задржавају арому.

пире од дуње

Исецкане комаде дуње напуните шећером по стопи: за 1 кг дуње потребно је узети 1 кг шећера и оставити посуду неколико сати да дуња пусти сок.

Ставите тигањ на врло тиху ватру и полако доведите до кључања. Дуњу кувајте док не омекша. Ово обично траје око 15-20 минута.

пире од дуње

Сада можете да се ослободите коре и семена тако што ћете дуње млевети кроз сито, претварајући их у пире.

пире од дуње

Пире од дуња поново проври и врућ пире сипајте у стерилисане тегле.

пире од дуње

Тако ћете пире од дуња сачувати до следеће сезоне.

Можете направити пире од дуња без кувања.

Пире од смрзнуте дуње без кувања

Огулите воће и извадите му језгру.

пире од дуње

Да бисте блендеру олакшали посао, исеците дуњу на мање комаде и добро их испасирајте.

Боље је замрзнути овај пире, тако да у овој фази не морате додавати шећер. Пире од дуње можете чувати у кесама са затварачем у замрзивачу.

пире од дуње

Након одмрзавања добићете одличну припрему за прављење посластица и друго. На крају крајева, дуња иде добро не само са воћем, већ и са јелима од меса.

пире од дуње