Како направити пире од црне рибизле: укусан домаћи рецепт за припрему за зиму.

Категорије: Пурее

Ознаке: Замрзнуте рибизле, Пире од рибизле

Које опције за жетву црне рибизле за зиму знамо? Џем је превише баналан, а не свиђа се свима чињеница да већина витамина нестаје током топлотне обраде. Замрзнути цео? Могуће је, али шта онда с тим? Шта ако направите пире и замрзнете га? Не заузима пуно простора, а сам пире је готов десерт. Хајде да покушамо?

Састојци: шећер, Црна рибизла
Време за обележавање: Лето

Рибизле сортирајте, уклоните листове, гранчице и оперите бобице.

пире од црне рибизле

Црну рибизлу сипајте у шерпу, додајте шећер и мешајте док рибизла не пусти сок.

пире од црне рибизле

Да пире од рибизле не буде превише заједан, узмите упола мање шећера од бобичастог воћа, односно за 1 кг бобица потребно је 0,5 кг шећера.

Ставите посуду на ватру и стално мешајте док се шећер потпуно не раствори. Рибизле није потребно дуго кувати, довољно је 5 минута да бобице омекшају, а шећер истопи.

Док су бобице вруће, самељите их кроз ситно сито. Ово није неопходно, али у неким десертима комадићи коже и семенке ће вам сметати.

пире од црне рибизле

То је све, пире од црне рибизле је спреман. Можете га сипати у пластичне кутије и ставити у замрзивач.

Ово је готов воћни сладолед, који се може јести чим се смрзне, или сачекати до зиме. Рок трајања воћног пиреа у замрзивачу је прилично дуг, па се не плашите да се залихе овог укусног и здравог десерта.