Пире од тиквица: рецепти за прављење пиреа од тиквица за децу и одрасле, као и припреме за зимницу

Селекција и претходна припрема поврћа

За прављење пиреа могу се користити и младе и старе тиквице са дебелом кором. У првом случају не морате чак ни да гулите поврће, али ако планирате да правите пире за своју бебу, то ипак морате да урадите. Велике, лежеће тиквице се ослобађају од коре и семена. Најбоље је огулити кожицу љуштилицом за поврће и великом кашиком уклонити семенке тако што ћете тиквице преполовити по дужини.

За кување, поврће се исече на кругове, полукругове или коцке. Нема потребе за млевењем, иначе ће пулпа кородирати. Оптимална дебљина кришки је 1,5 - 2 центиметра.

Рецепти за прављење пиреа од тиквица

Јело за вечеру

600 грама тиквица се ољушти и исече на коцкице или коцкице. Нарезано поврће се ставља у кључалу воду тако да течност лагано покрије комаде. Време кувања - 10 минута.

Док се тиквице кувају, припремите пржење поврћа. У тигању загрејте биљно уље и пропржите лук исечен на коцкице. Затим се у то додаје нарендана шаргарепа. Чим шаргарепа омекша, у пржење додајте два ситно исецкана чена белог лука. Комадићи белог лука се само мало загреју, чиме се постиже јака арома. Поврћу одмах додајте кашику парадајз пасте и држите тигањ на ватри још минут.

Омекшане тиквице ставите прво на сито да се оцеди вишак влаге, а затим у чинију блендера. У кувано поврће додајте пржено поврће, со и пар прстохвата црног млевеног бибера. Ударите смесу док не постане глатка, а затим је поново загрејте у тигању.

Готов пире се служи као прилог уз било које јело од меса или рибе.

Видео са канала "Гала Рада / Брза кухиња" ће вам рећи како да припремите пире од тиквица у спором шпорету.

Пире од тиквица за децу

Прво храњење од тиквица

За децу старију од две године, пире се може припремити према горе описаном рецепту. Препоручљиво је само смањити или потпуно елиминисати бели лук и црни бибер из састојака.

За млађу децу, пире се праве са минималним бројем састојака. За прво храњење јело се чак и не додаје соли.

Да бисте припремили пире за бебу, биће вам потребна једна мала млада тиквица. Претходно је опран и очишћен. Поврће се исече на коцкице и стави на решетку за пару. Сипајте чисту воду у главну посуду мултиварка и подесите режим "Стеамер" или "Стеам" на четврт сата.Чим вода прокључа, ставите посуду са тиквицама у мултиварку. Овако кувано поврће задржава максималну количину супстанци корисних за тело.

Комади су избушени блендером и лагано зачињени. Када беба савлада храњење од тиквица, можете постепено додавати маслиново уље у пире.

Ово јело се може припремити у обичном лонцу. Видео са канала Лифе Мом ће вам детаљно рећи о овој методи.

Пире од тиквица са јабуком

За ово јело биће вам потребна 1 мала слатка јабука и 1 млада тиквица. Јабуке огулите, уклоните семенке и исеците на кришке од 1 центиметар. Огулите тиквице и исеците на пола прстена. Ставите састојке у шерпу и додајте 150 милилитара воде. Кувајте кришке воћа и поврћа 10 минута. Након тога извадите производе из тигања и измиксајте их блендером. Можете подесити густину пиреа врућом чорбом.

Пире од тиквица за зиму

Три килограма ољуштених тиквица, можете узети велике обрасле примерке, исечене на коцке или полу-прстенове. Ставите кришке у велики лонац и додајте 3 шоље воде. Кувајте тиквице на средњој ватри 20 минута поклопљене, повремено мешајући. Омекшаном поврћу додајте попржицу од две велике шаргарепе и два лука. Такође додајте 3 кашике парадајз пасте и 4 велика чена белог лука, пропуштене кроз пресу. Користећи урањајући блендер, самељите пире док не постане глатко. Поново ставите шерпу на ватру и кувајте пире још 10 минута. На крају кувања додајте сирћетну есенцију у количини од ½ кашичице на 1 литар биљне масе.

Готов пире од тиквица ставља се у стерилисане тегле, затвара се поклопцима третираним кипућом водом и прекрива се топлим ћебетом на дан.

Овај производ се може чувати у фрижидеру до годину дана.