Пире од јагода: чување у теглама и замрзавање - како припремити пире од јагода за зиму

Припрема бобица

У сваком случају, јагоде треба опрати и сортирати.

Јагоде треба врло пажљиво опрати. Да бисте то урадили, ставите неољуштене бобице у велику посуду са хладном водом. Затим измешајте масу тако да се песак и прашина потпуно одвоје од бобица. Нема потребе да трљате јагоде рукама, а још мање сунђером.

Приликом сортирања, из укупне масе, без гриже савести, уклањамо оштећене и удубљене примерке. Пире од јагода треба правити само од одабраних бобица. Ово је посебно важно ако је јело припремљено за малу децу.

Чисто воће извадите у сито помоћу кашике или рукама, покушавајући да не оштетите производ. Затим очистимо и сортирамо јагоде.

Рецепти

Пире од јагода за зиму у теглама

Одличан препарат који чува природан укус и боју производа. Да бисте га припремили, потребне су вам само јагоде и шећер. Однос производа је узет 1: 1.

Покријте бобице шећером и оставите времена да се пусти прилично велика количина сока. За ову процедуру довољно је 3-4 сата.

Јагоде избушите блендером или прођите кроз млин за месо. Блендер, у првом случају, омогућава вам да постигнете хомогенију масу.

Ставите посуду са пиреом од јагода на шпорет и загревајте док се зрна шећера потпуно не растворе. Ако планирате да чувате пире до 3 месеца, онда масу не треба кувати. Ако планирате дуже складиштење, онда пире након кључања треба држати на ватри неколико минута.

Готов пире од јагода ставите у стерилне тегле и чврсто затворите поклопце.

Пире од смрзнуте јагоде са шећером

Технологија припреме пиреа за замрзавање је изузетно једноставна. Састојци: шећер, јагоде. Додатна опрема - блендер, процесор за храну или млин за месо.

Ставите припремљене јагоде у посуду за сецкање и додајте шећер. Количина песка није посебно одређена, јер су свачије преференције укуса различите. Запазимо само једно: што је мање шећера, то је препарат здравији.

Здробљени пире стављамо у калупе за замрзавање (о њима ћемо детаљније говорити у наставку) и стављамо их у замрзивач.

Такође видети: како правилно замрзнути јагоде за зиму код куће

Видео са канала АссистанцеТВ ће вам детаљно рећи о припреми пиреа од јагода са шећером

Природни пире без шећера за бебе

Овај рецепт се разликује од претходног само по томе што уопште нема шећера.Ово јело је одлично за храну за бебе, тако да морате бити веома пажљиви при избору сировина. Идеална опција је берба из сопствене викендице; у крајњем случају, са локалног тржишта природних производа.

Овај пире не може дуго да се чува, па га треба спаковати у чисте посуде и чувати на хладном.

Пире од јагода за децу без семенки

Хомогенизовани пире је погодан за веома малу децу. Да бисте уклонили семе из бобичасте масе, самељите га кроз фино метално сито. Дрвена или силиконска лопатица може бити помоћник у овом процесу.

Одлична опција за припрему сецканих јагода са бананом представљена је у видеу са канала „Сасха`с_Лифе”

Контејнери за замрзавање

Посебна тема су контејнери за замрзавање. Може се користити:

• Мали силиконски калупи. Масу бобичастог воћа сипајте у калупе и ставите у замрзивач на 12 сати. Након овог времена, порциониране комаде пиреа ставите у једну посуду и вратите их на хладно.
• Пластичне чаше. У почетку замрзавамо пире у отвореним чашама. Након што се маса стврдне, посуде морају бити чврсто упаковане целофанским филмом.
• Стаклене тегле. Неки људи тврде да се стаклене посуде у замрзивачу ломе, али то није тачно. Очигледно, изјаве долазе од оних домаћица које се нису сусреле са овим начином складиштења смрзнуте хране.

Рок трајања пиреа

Пире од јагода које се чува у теглама треба чувати на хладном месту. Рок употребе - од 3 месеца до шест месеци.

Замрзнути брикети се могу чувати у замрзивачу до следеће бербе јагода. Оптимална температура складиштења је -16… -18 ºС.