Пире од малине: како припремити и чувати за зиму код куће

Како направити пире од малина

Пре припреме пиреа, малине не треба прати, иначе ће попримити вишак воде и пустити сок. А то значи губитак укуса и ароме, као и могуће смањење рока трајања.

Ставите малине у посуду блендера, додајте шећер и добро измрвите бобице.

Ако немате блендер, можете користити кашичицу или гњечилицу за кромпир. Главна ствар је једноставно сломити бобице.

Количина шећера за прављење пиреа од малина је произвољна. Зависи од квалитета самих бобица и вашег укуса. У просеку, ово је око 250 грама шећера на 1 кг бобица.

Измрвите малине кроз сито да бисте уклонили ситне семенке.

Ово није неопходно, али ако правите пире од малине за децу, боље је да се ослободите семенки. Малине су прилично течне, тако да млевење неће одузети много времена и труда.

То је све, пире је спреман, остаје само да изаберете начин на који желите да чувате пире за зиму.

Замрзавање пиреа од малина

Ако имате довољно места у замрзивачу, ово је најбољи начин да сачувате пире од малина за зиму. Када се замрзне, малине не мењају боју, укус и мирис, што је веома важно. Након одмрзавања, добићете исто свеже пире.

Пире од малина сипајте у пластичне кутије са поклопцима, или у плехове за лед ако желите ускоро да искористите пире и ставите у замрзивач.

Замрзнуте коцке пиреа могу се користити за смутије или чај.

Пире замрзнут у кутији претвара се у сладолед од малина.

Затворите пире у тегле

Пире од малине можете чувати без замрзивача, али за то ће бити потребно мало топлотне обраде.

Рендани пире од малина сипајте у шерпу, проврите и кувајте 5 минута.

Након овога, сипајте течни пире у стерилисане тегле, затворите поклопце и добро их увијте ћебетом како би се тегле што спорије хладиле.

Пире од малине у теглама може да се чува више од месец дана, на стабилној температури и у одсуству директне сунчеве светлости, а може се наћи на стотине начина коришћења овог пиреа и све ово ће бити веома укусно и здраво.

Како направити пире од малина, погледајте видео: