Пире од шљива: рецепти за прављење пиреа од шљива код куће

Прерада шљива за пире

Пре кувања, шљиве треба добро испрати у води. Ово је посебно тачно ако је воће купљено у продавници. Након тога се сортирају, сортирају воће са тамним мрљама, трулим подручјима и оштећењима.

Опране шљиве се суше на пешкиру или у цедилу.

Једноставни рецепти за прављење пиреа

Природни пире од шљива без шећера

Једини састојак за овај десерт је шљива. Истовремено, пожељно је да су плодови добро зрели и довољно слатки.

Пре свега, опране шљиве треба уклонити коштице. Ово уопште није тешко учинити: свака бобица се исече на комаде дуж „жлеба“, затим се половице отворе и семе се уклања.Крчкајте воће док не омекша, додајући малу количину воде у тигањ. За 1 килограм воћа биће довољно 150 милилитара течности.

Меке шљиве се ударају блендером или пролазе кроз фину млин за месо. Да би се осигурало да у маси не остану комадићи коже, филтрира се кроз сито.

Јело је спремно! Можете си помоћи! Ако је пире припремљен за будућу употребу, онда га је потребно динстати на шпорету још 5 минута и топло спаковати у тегле.

Канал РеципеЛанд ће вас упознати са рецептом за природни пире од шљива без додатне стерилизације.

Пире од шљива са шећером на шпорету

Ако су шљиве прилично киселе, онда ће гранулирани шећер помоћи да пире буде укуснији. Однос шећера и воћа је отприлике 1:4.

Ако има релативно мало одвода, онда ручно уклањање семена из сваког воћа неће трајати много времена. Ако се жетва мери у кантама, онда се рад може организовати другачије: целе шљиве се стављају у тигањ, додаје се мала количина воде, а посуда се ставља на ватру. Поклопац мора бити чврсто затворен. Кувајте бобице, повремено мешајући, док не омекшају. То ће трајати око 10 - 15 минута.Омекшали плодови се пребацују у метално сито, и почињу да мељу масу гњечилицом или дрвеном лопатицом. Као резултат тога, нежна пулпа ће проћи кроз решетку, а кости и остаци коже ће остати у цедилу.

У пире се додаје шећер. Маса се кува 7 минута, а затим пакује у контејнере за складиштење.

Зачињено пире

• шљиве - 1 килограм;
• гранулирани шећер - 250 грама;
• ванилин шећер - 1 кесица;
• цимет - 1 прстохват.

Ставите шљиве без коштица у посуду за кување, напуните 1/3 водом и кувајте док не омекшају.Омекшано воће сипаном кашиком пребаците у сито и обришите. Шећер и зачини се сипају у хомогену масу, а контејнер се ставља на шпорет. Пире треба припремити још 5 - 10 минута док се зрна не растворе. Од преостале чорбе од шљива можете направити желе или компот.

Пире кромпир у микроталасној

500 грама шљиве се очисти од коштица. Половине воћа ставите у дубоки тањир или тепсију погодну за микроталасну пећницу. У резницу додајте 50 милилитара воде. Снага јединице је подешена на 40% од максималне вредности - то је приближно 300 - 350 В. Време експозиције - 15 минута. Након сигнала, шљива се вади из микроталасне и ставља на сито. По жељи у пире можете додати шећер и ванилин.

Марија Александрова ће у свом видеу говорити о прављењу пиреа од шљива, шљива и шећера за зиму

Домаћи пире од шљива за децу

Технологија припреме пире кромпира за дојенчад је слична претходним рецептима, једино се шећер не додаје у јело. Ако су плодови јако кисели, онда се уместо шећера може користити фруктоза.

Да детету не досади монопуре од шљива, његов укус се мења уз помоћ разних адитива:

• за малишане можете додати мајчино млеко или формулу у пире;
• Бресква, јабука и крушка добро иду уз шљиву;
• Да би се сачувала максимална количина витамина, пире треба подвргнути минималној топлотној обради.

Како сачувати пире за зиму

Препарати од шљива, у облику пиреа, могу се конзервисати за зиму на два начина:

• Завијте испод поклопца. Ова метода подразумева паковање вруће воћне масе у стерилне тегле, а затим херметички затварање поклопаца. Тегле можете дезинфиковати на пари, у рерни или у микроталасној пећници.Посуде са природним пиреом припремљеним без додавања шећера такође се морају стерилисати стављањем у топлу воду до рамена.
• Замрзавање. Ако имате велики замрзивач да вам помогне, можете замрзнути пире од шљива. Да би се то урадило, полаже се у мале пластичне посуде, контејнере или посуде за лед. Замрзнуте коцке пиреа стављају се у заједнички контејнер и шаљу у замрзивач за складиштење.