Пире од бундеве: методе припреме - како направити пире од бундеве код куће

Избор поврћа

За припрему пиреа од бундеве може да се користи било која врста бундеве, осим украсних, наравно. За слатке десерте прикладније је користити поврће мушкатног орашчића. Месо тиквице је светло наранџасто и веома слатко.

Правила селекције:

• Прво и најважније: бундева мора бити зрела. Индикатор зрелости - зрело, дебело семе.
• Предност треба дати узорцима средње величине тежине до 4 килограма.
• Посебну пажњу треба обратити на реп. Мора бити суво.
• У продавницама и на пијацама треба купити цело поврће, а не исечен део.
• Кожа бундеве треба да буде нетакнута и, пожељно, уједначена. Може бити присутан природни воштани премаз.

Како припремити бундеву за пире

У рерну

Кожа поврћа се опере под текућом водом и обрише крпом. Оштрим ножем прережите бундеву на пола и уклоните семенке.Ово се може урадити са кашиком или само рукама. Нема потребе да бацате семе. Исперу се да би се уклонила влакна, суше и једу.

Бундеву можете испећи одмах на пола или сваки део поделити на још неколико делова. Нема потребе да се одсече кора.

Да се ​​лим за печење не мора дуго прати након бундеве, обложи се фолијом или пергаментом за печење.

Поврће се ставља у рерну загрејану на 180 степени и пече 40–50 минута.Многе домаћице препоручују да се бундева пече покривена фолијом. У овом случају, бундева дефинитивно неће бити пржена, а количина витамина ће остати на максималном нивоу.

Спремност проверите ножем или виљушком тако што ћете пробушити комаде.

Готова бундева се уклања из рерне, а пулпа се одваја од коре било којим прибором за јело или ручно.

Канал "АллреципесРУ" у свом видеу ће вам детаљно рећи како да направите укусни пире од бундеве у рерни

На шпорету

Овај метод је много интензивнији од претходног, јер ћете пре кувања морати да уклоните тврду кожу са бундеве. Бундева, очишћена од семенки, сече се, ради лакшег, на мање кришке, од којих се свака затим ољушти.

Потпуно ољуштено поврће се исецка на ситне коцкице или танке плоче, напуни се водом и динста 15-20 минута док потпуно не омекша.

Погледајте видео са канала Лифе Мом - Пире од бундеве на шпорету

Рецепти за пире од бундеве

Природни пире од бундеве за децу

За бебе се припремају пиреи без додавања разних зачина и шећера. У крајњем случају, пире се може посолити са неколико зрна соли или засладити фруктозом.

Бундева кувана док не омекша постане пире помоћу блендера. Пошто деца млађа од годину дана више воле течну храну, пире треба да буде течно.Смешу можете разблажити куваном водом или мајчиним млеком. Овај пире се не може чувати. Али природни производ, без адитива, може да седи испод поклопца у главном одељку фрижидера 2-3 дана.

Пире од бундеве може дуже да се чува у замрзивачу. Да би се то урадило, охлађена маса се полаже у мале контејнере и шаље у комору за складиштење. Силиконске калупе за мафине, херметички затворене кесе за замрзавање и пластичне чаше за једнократну употребу могу послужити као посуде за замрзавање.

Пире од бундеве са соком за зиму

• бундева - 3,5 килограма;
• гранулирани шећер - 1 килограм;
• домаћи или купљени сок од нара - 200 милилитара.

Ољуштена и исецкана бундева се ставља у посуду одговарајуће величине, додаје се шећер и сипа сок. Бундеву кувајте у слатком сирупу око пола сата док не омекша, а затим је умутите у блендеру. Згњечена слатка маса се поново ставља на ватру и кува на лаганој ватри 10 минута. Кад је вруће, пире се ставља у тегле и затвара стерилним поклопцима.

Пире са лимунском киселином

• бундева - 2 килограма;
• гранулирани шећер - 500 грама;
• Лимунска киселина у праху - 1 кашичица.

Бундева се пече у рерни, а затим се исецка у блендеру. Додајте преостале састојке и загрејте на шпорету 10 минута. Вруће пире се ставља у стерилне контејнере и затвара за зиму.

Пире од бундеве и бруснице

• бундева - 2 килограма;
• свеже или смрзнуте бруснице - 250 грама;
• вода - 900 милилитара;
• шећер - 300 грама;
• каранфилић - 1 пупољак (опционо).

Од воде и шећера припрема се сируп и у њему се тиква кува док не омекша. Ако су бруснице биле замрзнуте, онда се прво морају одмрзнути. Из бобица се истискује сок, који се такође додаје у кувану бундеву.Сви састојци се измешају и кувају 15-20 минута.

Канал „У посети Елени” представља вашој пажњи рецепт за сос од бундеве и јабуке