Домаћи пире од вишања: припрема укусног пиреа од вишања за зиму

Категорије: Пурее

Арома и свежина трешања може се сачувати за зиму припремањем пиреа од вишања без кувања. Пире од вишања се може користити као додатак беби пиреу, пуњењу за пите и многим другим јелима.

Састојци: трешња, шећер
Време за обележавање: Лето

Трешње оперите, оцедите и уклоните коштице. Очишћене трешње одмах ставите у цедиљ како би се вишак сока оцедио. Ако се сок не оцеди, пире ће бити превише течно. Ово неће утицати на квалитет складиштења, али ће бити немогуће користити такав пире за пуњење пита.

Вишње помешати са шећером у односу 1:1, односно за 1 кг ољуштених трешања узимамо 1 кг шећера.

пире од вишања

Блендером темељно самељите вишње и шећер док не постану пире. Ако се шећер још увек није растворио, оставите пире да одстоји сат-два, а затим поново умутите пире.

пире од вишања

Како чувати пире од вишања?

Без кувања, воћни пире ће се брзо покварити, па га треба чувати на хладном месту.

Пире од трешања се може замрзнути. Пире сипајте у пластичне посуде са поклопцима и ставите у замрзивач.

пире од вишања

Пире можете да сипате у стерилне тегле са поклопцима на завртање, али га ипак треба чувати у фрижидеру.

пире од вишања

Ако вам није важно да сачувате свеж пире од вишања, онда га прокувајте. Кување убија бактерије и најбоља је гаранција да ће пире од вишања трајати током целе зиме и да се неће покварити.

За рецепт за кување пиреа од вишања погледајте видео: