Биљка диња: својства, опис, садржај калорија, које су предности диње и штете по здравље. Да ли је бобица, воће или поврће?

Историја дистрибуције и узгоја

Библијска легенда каже да су арханђели донели дињу људима право са неба. У ствари, диња је у европске земље стигла из Африке и земаља Јужне и Југоисточне Азије, а диња је у Русију мигрирала из региона Централне Азије. Ову укусну културу диње цар Алексеј Михајлович је толико волео да су почели да је узгајају у затвореном простору у Измаилову.

Да ли је диња бобица, воће или поврће?

Према савременим идејама, плодови диње се зову бундева. У школском курсу биологије, воће „бобица“, „тиква“ и „хесперидијум“ се комбинују под једним термином „бобица“ ради једноставности.

Проблеми класификације се ту не завршавају; ботанички и кулинарски концепти појмова „воће“ и „поврће“ се разликују. Кувари свако јестиво сочно воће називају воћем, а поврћем било који јестиви део зељасте биљке. Још једноставније речено, све што иде у десерт је воће, али оно што иде у салату је већ поврће.

У биологији, воће је свако воће које садржи семенке (чак и ораси и пасуљ). Поврће је било који јестиви део зељасте биљке.

Тако:
1) плод диње је тиква (НЕ бобица).
2) са кулинарске тачке гледишта, плод диње је воће.
3) са ботаничке тачке гледишта, плод диње је поврће.

Корисна својства диње за тело

Диња је богата многим корисним супстанцама, посебно фолном киселином, бета-каротеном, витаминима П и Ц. Осим тога, пулпа диње садржи много гвожђа, магнезијума, калијума, влакана и ензима који спречавају уништавање телесних ткива. Међу главним органским једињењима, диња садржи највећу количину угљених хидрата, много мање протеина и још мање масти.

Диња је нискокалорична храна. 100 пулпе садржи мање од 35 кцал. Стога, свако ко је забринут за своју фигуру и плаши се добијања вишка килограма може безбедно да ужива у дињи.

Корисна својства диње су одавно позната. Стручњаци препоручују коришћење након великих операција и када је исцрпљен. Древни исцелитељи користили су семе диње за борбу против гонореје, а одваром од коре чистили стомак. Међу традиционалним исцелитељима постоји мишљење да семе диње могу излечити мушку импотенцију, али да би се постигао ефекат, потребно је стриктно придржавати се одређене дозе како не би штетили друге органе.

Због велике количине влакана, диња се препоручује свима који имају проблема са варењем и за чишћење организма од токсина и других штетних материја.

Конзумирање диње даје позитивне резултате у лечењу анемије, јер висок садржај гвожђа у овом производу помаже у повећању нивоа хемоглобина и побољшању квалитета црвених крвних зрнаца.Дињу се препоручује за употребу пацијентима са атеросклерозом и кардиоваскуларним обољењима, као и особама које пате од камена у бубрегу.

Диња је такође ефикасна у козметологији. Уз помоћ маски направљених од њених младих семенки и сржи, можете се ослободити акни, а маске од пулпе диње дају кожи баршунаст осећај и необично свеж, здрав изглед.

Контраиндикације

Упркос бројним корисним својствима диње, мора се користити са опрезом. У супротном, уместо очекиване користи, можете добити лоше варење. Нутриционисти препоручују конзумирање диње без мешања са различитим производима, посебно млечним. Најбоље је уживати у дињи у паузи између главних оброка и ни под којим условима жене које доје или су на празан стомак не би смеле да једу дињу.

Најчешће, диња се конзумира као самостални десерт. Осушена диња може успешно да замени слаткише, а кисела диња се може користити као слана ужина. Џем, џем и мармелада од диње могу се додати разним јелима и користити као укусно пуњење.