Рецепт за лечо од паприке, лука и сока за зиму

Сви у мојој породици воле да га једу са шпагетима. Укусно - покушајте и ово да направите за зиму!

Главни састојци:

• домаћи сок или сос од парадајза - 0,5 кг;
• слатка паприка - 3 килограма;
• шећер - пола килограма;
• биљно уље - пола чаше;
• лук - један килограм;
• вода - две чаше;
• сирће 6% - стакло (250 г).

Желим да кажем да ако немате домаћи сок или сос од парадајза, онда ће вам одговарати купљени у продавници. Главна ствар је да у њему има мање конзерванса и боја.

Препоручујем узимање слатких паприка у различитим бојама како би готов лечо изгледао лепше. На крају крајева, зими је расположење често тмурно, али ако отворите теглу, осећаћете се радосно. 🙂

Како припремити лечо од паприке, лука и сока за зиму

Оперите, ољуштите и исеците паприку и лук. Исеците бибер на 4 дела.

И лук је у великим полупрстеновима.

Ставите све исецкане састојке у посуду, сипајте сок од парадајза или сос и ставите на ватру. Када видимо да је садржај у тигању проврео, кувајте још 20 минута.

Пре него што уваљате у тегле, додајте сирће, промешајте и сачекајте да проври. У лечо не додајем додатно со и шећер, јер ми је довољно оно што је већ у соку од парадајза.Али требало би да пробате своју припрему и, ако је потребно, додајте по свом укусу.

Затварамо лечо у чисте тегле, које стерилишем у рерни.

Веома згодан начин стерилизације: тегле постављамо тако да се не додирују. Ако су мокри, врат је доле, а ако су суви, врат је горе. Укључите рерну када је укључена, загрејте температуру на 200ºЦ и искључите је. Сада оставите да одстоји 20 минута и воила, можете да положите радни комад. Нема потребе дуго чекати и стерилисати сваку теглу посебно.

Покријте садржај поклопцем.

Домаћи лечо од бибера треба чувати на хладном, у фрижидеру или подруму.

Можете га послужити уз било које јело или прилог да бисте унели разноврсност у своју зимску исхрану. Арома овог препарата од бибера који се брзо припрема је једноставно прелепа. Добар тек и срећан укус свима. 🙂