Рабарбара: предности, лековита својства биљке, опис како изгледа рабарбара - убрана за зиму.

Категорије: Биљке

Рабарбара је блиски рођак хељде, али, за разлику од ове биљке, по изгледу подсећа на чичак. Само су огромни листови рабарбаре глатки и сјајни, док су листови чичка лакши и грубљи.

Састојци: рабарбара
Време за обележавање: Пролеће

Рабарбара - фото.

Рабарбара је складиште витамина, каротена, пектина, органских киселина и минералних соли, које се налазе у великим количинама у меснатим петељкама биљке. Захваљујући органским киселинама садржаним у петељкама рабарбаре, јела од рабарбаре имају деликатан, благо киселкаст укус. Од петељки рабарбаре припремају се компоти, желе, џемови, а такође и пуњења.

Јела од рабарбаре - пуњење пита.

Рабарбара садржи биолошки активне супстанце које благотворно утичу на стање срчаних мишића, спречавајући развој кардиоваскуларних болести и можданог удара. Полифеноли садржани у рабарбари значајно смањују ризик од разних тумора. Висок садржај витамина помаже у јачању имунолошког система и заштитним својствима тела. Рабарбара побољшава варење, јача коштано ткиво, повећава оштрину вида, а висок садржај гвожђа и магнезијума помаже у јачању нервног система. Рабарбара се користи као холеретско средство за холециститис и као благи лаксатив за затвор.

Рабарбара - слике.

За припрему јела од рабарбаре користе се младе петељке које нису много дебеле, које се морају пажљиво ољуштити одоздо, а листови одозго морају бити потпуно обрезани. Неке домаћице уклањају кожу са петељки, али то не би требало да се ради, јер кожа задржава арому и хранљиве материје у готовом производу.

Стабљика рабарбаре.

Након што смо проучили корисна својства рабарбаре и њену употребу, време је да сазнамо како и шта се може припремити од рабарбаре, шта има рецепти за припрему рабарбаре за зиму.