Салата од тиквица за зиму - једноставан рецепт са фотографијама како припремити најукусније тиквице Унцле Бенз.

Које јело, осим пице, повезујемо са Италијом? Наравно, тестенина или тестенина. А важни додаци тестенини су сосеви са парадајзом, печуркама, зачинима, тиквицама и другим поврћем. Када сам стигао кући, покушао сам да направим различите сосове, покушавајући да имитирам италијанску кухињу, али су сви били мало другачији. Све док пријатељ није са мном поделио једноставан рецепт за припрему тиквица Унцле Бенз. Схватио сам да сам нашао оно што сам тражио! Рецепт то зове салата, али ја бих то назвао сос од тиквица са поврћем.

Да бисте га припремили, биће вам потребно:

Тиквице - 2 кг;

Лук - 10 комада;

Слатка црвена паприка - 7 комада;

Парадајз - 10 комада;

Парадајз паста - 0,5 л;

Изворска вода - 0,5 л;

Шећер - 200 г;

Сол - 2 кашике;

Млевени црни бибер - 1 кашичица;

Сирће (9%) - 2 кашике.

Како припремити салату од тиквица за зиму.

Узимамо најбоље, највеће, најодабраније и зрело поврће наведено у рецепту за ову припрему. Исецкамо их не баш ситно.

Лук, парадајз и паприка - на мање коцкице, тиквице - на веће коцкице.

Препоручљиво је користити целе тиквице, тако да морају бити незреле.

У великој шерпи од нерђајућег челика разблажите воду, парадајз пасту, со и шећер.

Прокувати, додати лук, кувати 10 минута. Затим додајте тиквице и кувајте још 10 минута. Поновите исте кораке са паприком и парадајзом. Додајте сирће и бибер.

Пустите да се крчка не више од 5 минута и сипајте у тегле, стерилишите 25 минута.

Чувајте препарате од тиквица Унцле Бенз, најбоље на хладном месту. Од ове количине састојака добија се отприлике 9 тегли од пола литара готовог соса. Али желим да дам мали савет - боље је кувати 2-3 порције одједном. 9 тегли је занемарљиво. Зимска салата од тиквица испада тако укусна да буквално нестаје пред вашим очима.