Салата од киселог купуса или провансалски купус са јабукама и бобицама је укусан брзи рецепт за салату.

Кисели купус је одлично дијетално јело које најрадије спремамо за зимницу. Најчешће се зими једе једноставно са сунцокретовим уљем. Нудимо вам две опције рецепта за прављење салате од киселог купуса. Оба рецепта се зову: провансалски купус. Препоручујемо да испробате и један и други начин кувања, тако да можете изабрати онај који вам највише одговара. Имајте на уму да други рецепт захтева мање биљног уља.

Састојци: Бабура Паприка, цовберри, грожђа, каранфил, сенф, Кисели купус, брусница, цимет, ловоров лист, биљно уље, шећер, шљиве, сирћета, јабуке

Садржај

1 Провансалски купус са јабукама и бобицама - први метод.
- 1.1 Како направити салату од купуса.
2 Постоји још један начин припреме салате од киселог купуса.
- 2.1 Како направити салату.

Провансалски купус са јабукама и бобицама - први метод.

За припрему 10 кг провансалског купуса биће нам потребни следећи производи: кисели купус (најбоље је узети главицу купуса) - 6 кг, шећер - 1 кг, биљно уље - 1 кг, натопљене јабуке, грожђе или шљиве, бруснице или бруснице - 500 г сваки производ.

Како направити салату од купуса.

Купус треба опрати и исећи на мале комаде величине 3-5 цм.

Јабуке исеците на кришке и уклоните језгро и семенке.

Такође, уклоните семенке из грожђа или шљива, шта год да изаберете. Исперите бобице.

Све ово пажљиво ставите у емајлирани умиваоник, додајте шећер, промешајте и оставите да се кува мало времена - биће довољно 40 минута.

После тога, све прелијте биљним уљем и лагано мешајте. Сада можете да га пакујете у тегле, пазећи да ништа не згњечите. Потребно нам је да воће и бобице остану нетакнуте.

Затворите тегле провансалског купуса и ставите на хладно и тамно место. Прављење салате - провансалски купус са јабукама и бобицама по првом рецепту је спреман!

Постоји још један начин припреме салате од киселог купуса.

За припрему провансалског купуса по другом рецепту биће нам потребно: 3 кг киселог купуса, 400 г шећера, 300 г биљног уља, 5 г сенфа у праху, 250 г киселих јабука или брусница, бруснице и 200 г маринаде. .

Како направити салату.

Главице киселог купуса исецкати као код првог начина, помешати са зачинима и спаковати у тегле.

Затим нам је потребна маринада.

Припрему маринаде почињемо тако што помешамо 9% сирћета са водом у количини 1:1, додамо зачине (ловор, бибер, шећер, цимет, каранфилић) по укусу, ставимо на ватру и проври.

Затим се маринада мора оставити да се охлади. Да би маринада била чиста, потребно је да је процедите кроз газу. Сада морате додати биљно уље и сипати купус.

Тегле са салатом од киселог купуса затворимо најлонским поклопцем и ставимо у фрижидер.

У оба случаја, провансалска салата од киселог купуса испада веома укусна, а оба рецепта се могу припремити брзо и лако.

Запамтите да се такав купус може чувати не више од 10 дана и само у фрижидеру. Пријатно!